高粱糍粑 ， 这是一种很普通的杂粮糍粑，用高粱和糯米，粳米一起配比着做出来，呈紫红色，因为高粱的营养价值与玉米比较相近，但是高粱里面的淀粉、蛋白质、铁的含量都要比玉米稍高一些，而且脂肪的含量又比玉米要低 ， 所以就一直有用高粱做糍粑的习惯 ， 高粱糍粑 ， 大米糍粑，黄桅子糍粑通常是三种搭配在一起卖，一个篮子里同装着这么三种糍粑，颜色分明，口感相似 ， 人们在挑选的时候，每一样都会挑上一些 。不管是用来煮汤，素炒，红烧，烧烤都特别的好吃，软而不烂 ， 糯而不粘的口感让很多人为之迷恋 。在湖南非常多的人都爱用这种糍粑来当早餐或是宵夜吃 。
###其它资料参考###高粱糯米团的做法
1.准备高粱面、糯米饭备用，两种粉类，加入白糖，和适量的水，揉成均匀的面团
2.分成相同大小的剂子，红豆沙馅 ， 揉成小球备用
3.取一份小剂子 ， 捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心)
4.慢慢的收口，然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了
5.做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里 ， 冷水上锅 ， 上气后蒸15分钟即可
###其它资料参考###不是发物 。
1将芭蕉叶洗干净 ， 晾干 。将高粱粉和糯米加糖再加入一点点小苏打粉混合（糖可根据个人喜好加）
2取混合好的高粱粉少许揉成团，将芭蕉叶撕成合适的大小，内部抹上食用油（防止粑粑粘在叶子上） ， 包好高粱团，再用细绳或棕叶条绑好 。
3再放锅上蒸熟即可 。是不是很简单?。?马上动手试试吧！
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾?。ㄓ绕涫蔷刹∷藜玻┗蚣又匾逊⒓膊〉氖澄?。常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒 ， 或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者 ， 发物忌口更显得重要 。
###其它资料参考###印子粑用料颇为讲究，以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料，分咸、甜两个品种 。
湖北的大别山一带，就有印子粑这种美食，这里的印子粑，具有千余年的历史，远近闻名 。
相比起湖北的印子粑，恭城美食中的粑粑，那真的算是门类繁多 。
光是粑粑就有数十种之多，有水浸粑、糍粑、芋头粑、萝卜粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚叶粑、桐子叶粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭（粽子）、黄毛粽、粟粉粑、印子粑、发糕粑、水糕粑、灯盏粑（斗斗粑）等等 。
在恭城，做粑粑吃粑粑当作过节的一种象征 ， 显然更有仪式感，每逢过节家家户户必做粑粑吃粑粑，而且每一个节气的粑粑各有不同 。
恭城的印子粑，是别具一格的地方特色，足以唤醒你的味觉神经，勾起你的味蕾期望 。
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