把芒果丁切好 ， 放在碗内 。
在碗内加入适量的西米和芒果丁 。
继续加入适量烧仙草和蜜红豆 。
最后倒入冰镇的椰汁 ， 喜欢吃味道甜些的 ， 可以加少许蜂蜜调味 。
好吃的西米露甜品制作完成了 。
夏日吃的话，冰镇后吃起来更爽哦 。
###其它资料参考### 西米露的做法有很多，常见的就有椰汁西米露，红豆西米露，什锦西米露等 。因为西米露本身味道较淡，因此可以搭配各种的水果或者坚果等 ， 都是味道不错的 。接下来 ， 我跟你分享4种好吃的西米露做法 。
好吃的西米露做法1
材料
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.
做法
1. 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开 。
2. 锅开后倒西米煮烧 。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅 。
3. 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟 。
4. 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水 ， 放入冰箱冰上几个小时 。
5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用 。
好吃的西米露做法2
材料
小西米，铁观音，炼乳，冰糖，巧克力酱
做法
1、小西米先在水里浸2小时，然后把水倒掉 。
2、另外烧开一锅水 ， 滚水下去煮小西米，一边煮一边不时搅拌，防止粘锅 。
3、直到小西米变成全部透明关火，放一大块冰糖进去调味 。
4、一小包铁观音泡500ml的茶水(最好用红茶，我只有铁观音所以凑合用了)，等茶水变浓用滤网把茶叶滤掉，剩下的茶水倒进煮好的小西米里 ， 根据自己口味加入适量巧克力酱和炼乳 。
5、煮沸后关火，搅拌均匀就能喝了 。
好吃的西米露做法3
材料
主料：芒果，椰汁 ， 牛奶，小西米
辅料：蜂蜜
做法
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中 ， 转小火，盖盖子煮 。水量加足一些，煮时中途不时搅一下 ， 避免糊底 。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果 。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下 。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟 。
4、待西米完全变透明时 ， 用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了 。
5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀 。
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可 。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 。
好吃的西米露做法4
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟 。
2、煮至西米中间只留一点白点时关火 ， 焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失 。西米会煮发，水要多放，边煮边搅 。
3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液 。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小时 。冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿 。
###其它资料参考###1、什锦西米捞 原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减) 4、各种时令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙 做法： 1、水煮开后，倒入西米 ， 等到再次滚开，熄火浸泡20分钟 ， 然后再用凉水浸泡 。2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用 。3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁 4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了 。2、蜜瓜西米露 原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜 。方法： 1 。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉 。2 。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存 。3 。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大?。尤肱浜玫奈髅茁吨校?放入冰箱冷藏1-2小时，即成 。Tip: 1 。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了 。2 。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好 。不能放太久，否则蜜瓜不脆了 。3 。糖浆或蜂蜜少加一点 ， 不甜再加，太甜就没办法了 。3、椰奶西米露 原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果 做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮 ， 待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可 。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用） 水果牛奶西米捞： 材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量（不加也可以） 1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟 ， 最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和 。2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火 ， 盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块 。3、西米放冷透明了，过一遍冷水 ， 然后滤去水，加入各种水果块即可食用了 。小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可 。4、恋恋至尊 ??做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋 。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的 ， 吃起来像果冻，却有丝丝的苦 ， 是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋 。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了 。5、三色西米捞 ??做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备 。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢 。6、椰奶西米露 原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到 。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋 做法： 这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡 。我按第二种方法做的 。1.锅中烧开水 ， 改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮 。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅 。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来 。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火 。2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的 ， 非常漂亮 。3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉 ， 加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮 。时间自己掌握 。4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜 。放冰箱冰镇 。7、椰汁西米露 所用材料： 椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器 做法： 1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了 。2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米 ， 不停的搅拌，要不很容易沾锅 。3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖 。8、生果天参宝西米露 材料（12人分量）：西米3两、天参宝5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少许、砂糖2两、水4两 制法： 一、先将西米用清水浸2小时
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