炒至蔬菜基本断生以后盛出来备用 。其实也可以两个锅子同时进行煮米饭和炒蔬菜的步骤，但是在多洗一个碗和多洗一个锅中选择的话... 我还是选择一锅到位！?(′ε｀ )
同一口锅加少许橄榄油，把刚刚洗过的米倒进去翻炒一分钟左右 ， 我用的是risotto米 。普通大米也可以做但是效果可能没有risotto那么软糯，所以用普通大米来做的话建议洗完米以后浸泡半小时沥干再用 。
把刚刚的蔬菜倒进去 ， 翻拌一下 。
倒入刚刚打的南瓜汁没过食材，盖上锅盖中火焖煮至汤汁快收干 。如果汤汁收干米饭还没有熟透就再加入南瓜汤汁，各家锅的大小高矮不一样所以时间也会不一样，重复几次直到米饭软糯汤汁浓稠即可 。
出锅前根据各人口味加盐和胡椒提味 ， 如果有欧芹迷迭香碎也可以加进去 。
盛出，热乎乎的南瓜用一点盐和胡椒带出来的味道就很香甜了, 撒一点帕马森奶酪（我加的营养酵母）,赶紧趁热吃一口~ (?￣? ?? ￣??)
小贴士
南瓜可以用老南瓜贝贝南瓜，那种小青南瓜就不太适合炖了 。
###其它资料参考###【南瓜干饭具体做法】
1.将南瓜削皮，洗净，切块备用 。
2.起锅烧水 。准备三碗米，洗净 。待水开后 ， 放入洗净的大米 。
3.待大米7成熟后捞出，沥干米汤，备用 。米汤也是可以喝的哟，小时候一碗干饭，必须配一碗米汤 。
4.起锅烧油，放入猪油 ， 油温8成热，倒入南瓜，翻炒均匀 ， 放入一勺食用盐 。然后将米饭铺在南瓜上，再加入2碗水 。盖上锅盖焖煮15分钟左右，这样南瓜箜干饭就做好了 。
这样香喷喷的南瓜干饭，你要不要来一碗呢？
【注意事项】
1.用柴火箜干饭，一定要注意掌握火候，不然很容易烧糊 ， 煮的过程中火不易太大 。
2.因为这道南瓜干饭是当做主食，所以不易放太多油和盐 。
3.最好用猪油炒南瓜，这样的南瓜会更香哟～
###其它资料参考###步骤1.把南瓜切半 ， 去瓤，洗净备用2.菜脯洗净，切小粒；葱切成葱花备用3.五花肉切片备用4.南瓜切块 ， 老爸特地吩咐别切太小，因为熟了易散，他不喜欢是太烂的5.热锅，倒入适量油6.倒入五花肉热一下，不用炒到太焦哦，稍微出油就可以 ， 这样炒饭会更香哦7.倒入菜脯粒继续翻炒，炒到菜脯粒变酥即可8.把刚才炒好的五花肉还有菜脯粒盛出，趁锅里还有油倒入南瓜翻炒9.倒入适量水，盖上锅盖焖10.南瓜差不多熟就倒入五花肉和菜脯粒，盖上锅盖继续焖11.等南瓜熟了撒葱粒，加适量鱼露翻炒12.煮熟的米饭加入少量的鱼露还有香油拌匀13.米饭倒入南瓜里14.拌匀翻炒一会即可15.香喷喷的炒饭可以吃了
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