普洱茶锁喉的成因有以下几种：
一、高冲
冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，都会产生锁喉现象 。
二、紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后 ， 未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生锁喉现象 。
三、仓储环境问题
高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉 。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象 。
四、制程高温干燥
包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉 。
五、成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，或是为完全干燥前包装整筒再日晒干燥，都会引起锁喉现象 。
六、不当拼配
因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失 。
具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比（茶汤浓度），和品饮者自身的敏感程度，这些都会影响茶品锁喉感的轻重 。
###其它资料参考###专业词叫“锁喉”，一般低劣的台地茶会经常出现这种情况 。
普洱茶锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧锁发痒等不适感，人会觉得不安、烦躁等 。
普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异 。
1、高冲
冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象 。
2、紧压茶未醒
紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象 。
3、仓储环境问题
高温高湿亦或不通风环境都可能导致 。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象 。
4、制程高温干燥
成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉 。
5、成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状 。
6、不当拼配
因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感 。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失 。
特别注意的是：锁喉区别于收敛感 。所谓收敛感是：品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感 。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关 ， 此现象不代表茶质优劣 。
###其它资料参考###相信很多刚接触普洱茶的朋友 ， 和老茶人在一起喝茶时多多少少都会听他们说到一些比较专业的品茶术语 ， 锁喉、挂杯、爽朗、生津、喉韵??一个锁喉就让你懵了圈 ， 一头雾水，其他的就更别多说了 。锁喉是一种什么样的感觉？又是什么原因造成的锁喉？是茶叶本身有问题吗？所有接二连三的疑问都是需要我们一一去了解的 。
何谓锁喉
喝茶时，如果感觉到咽喉疼痛、口干舌燥、吞咽艰难、紧缩发痒等不适感，其实就是我们平常所说的锁喉 。
锁喉原因
1原料
原料是整个普洱茶品质优劣的关键要素之一，不同产区的原料其成品茶也有着不同的茶叶性质 。恶劣的原料所产的普洱茶较容易产生锁喉等不适感 。
2制作工艺
制茶过程中，如果发酵温渡和杀青温度过高 ， 或者没有完全干燥 ， 后期陈放时较容易霉变，这些都有可能产生锁喉或其它不适感 。
3仓储
如果普洱茶不能得以妥当储存，长期放在高温潮湿不通风的环境里，或者直接暴露在空气中，会加速茶叶的氧化 ， 从而导致锁喉 。
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