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鸡边腿和什么菜炒在一起好吃( 二 )

生活百科鸡腿


起锅烧油，将油烧热后，放上葱花和生姜大蒜末煸炒出香味，炒出香味后，放入鸡腿肉 ， 大火快速煸炒片刻，然后倒上一些酱油，将鸡腿炒至断生后，放入青椒片 ， 放入食盐和一小撮白砂糖以及十三香，倒上一些蚝油，大火将食材炒熟后即可盛出摆盘
【大蒜西红柿烤鸡腿】
大蒜切片 ， 西红柿切块，鸡腿清洗干净备用
烤碗中铺上西红柿和大蒜，然后放上鸡腿，倒上一些料酒，放入食盐和黑胡椒粉以及少许罗勒碎，倒入少许酱油，再涂抹上一些橄榄油，腌制半个小时
烤箱调至175度预热，预热好以后将烤碗放入烤箱中，烤一个小时左右取出，将食材烤熟即可
好吃的大蒜西红柿烤鸡腿就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

###其它资料参考###土豆炖鸡，做好了是一道非常鲜美的菜,土豆炒鸡边腿的家常做法
食材
主料
土豆 300g 鸡腿300青椒100g
辅料
油适量,盐适量,蒜适量, 姜适量,干辣椒适量
步骤
1.将鸡腿洗干净；
2.切成小块状；
3.加入酱油、淀粉码上20分钟；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒丝和蒜、姜丝；
6.坐锅点火，加油，将步骤3里的调料扔到锅中爆锅；
7.将鸡块倒入锅中，大火翻炒；
8.在锅中加入少许醋；
9.将土豆加入锅中；
10.待土豆和鸡炖好后，加入青椒；
11.在锅中加入些许盐；
12.起锅 。
小贴士
青椒等收汁的时候再放，不能放早了 。
###其它资料参考###用料
鸡腿肉2只
线椒或螺丝椒4根
小米辣2根
干辣椒10个
麻椒1小把
葱姜蒜
郫县豆瓣酱1勺
生抽1勺
食盐1小勺
料酒1小勺
十三香半小勺
超级下饭的辣炒鸡腿肉的做法
先把鸡腿洗净 ， 控干水份 ， 切成小块 ， 然后加入料酒 ， 少量盐 ， 十三香 ， 姜片 ， 抓匀 ， 腌制30分钟 。
鸡肉腌制过程中 ， 准备配料 。麻椒适量，干辣椒剪成小段，备用 。
葱姜蒜切好备用 。
线椒，小米辣，切成小段 ， 备用 。
其他辅助调料，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，白糖一小勺（最后放，主要为了提鲜） 。
锅中放入油 ， 油热下入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒 。根据个人口味，如果有想吃嫩一点的 ， 大约炒10分钟左右即可 ， 如果想吃干一点的，可以多煸炒一会儿 。炒好之后把鸡肉盛出备用 。这一步也可以多用油，把鸡肉炸熟，就跟辣子鸡的口感差不多了 。
锅中留底油，小火，放入一勺郫县豆瓣酱 ， 炒香 。
下入提前备好的葱姜蒜片 ， 炒出香味 。
把炒好的鸡肉块和青红辣椒一起下锅，改成大火翻炒，放入一勺生抽 ， 适量盐，根据个人口味也可以不放盐，因为豆瓣酱和生抽都是有咸度的 。大火翻炒5分钟入味 。
最后撒入少许白糖提鲜，关火出锅 。
鲜香四溢的辣炒鸡腿肉完成，能吃两碗大米饭 。
小贴士
1、辣椒可以根据个人口味增减 ， 小米辣主要是为了搭配颜色，也可以不放 。
2、如果没有麻椒粒，也可以在出锅前淋入适量的麻油 。
3、鸡肉的翻炒程度可以依据个人口感调整，可以多用油炸锅炸 ， 这样比较肉质比较干 。

###其它资料参考###由于鸡腿很油腻，我们在吃的时候应该搭配其他的产品一起食用 。鸡腿可以补充蛋白质，但是吃过多的话 ， 可能会导致身体热量增加，导致脂肪，所以我们可以搭配苦瓜和生菜 ， 这些产品都可以消耗热量，让我们的机体脂肪减少，在一定程度上可以达到瘦身的目的 。那么，鸡腿配什么菜好吃呢？

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