经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

干蘑菇肉怎么做好吃( 二 )

生活百科蘑菇


干炒蘑菇的做法步骤88.最后淋入少许香油 。
干炒蘑菇的做法步骤99.翻炒均匀关火 。
###其它资料参考###步骤
干煸蘑菇肉的做法步骤11.准备食材蘑菇，五花肉(蘑菇提前用温水泡开，五花肉下开水锅炒2分钟)
干煸蘑菇肉的做法步骤22.姜 ， 蒜切小片 。干辣椒切成小段 。葱切碎自制辣酱拿出备用 。
干煸蘑菇肉的做法步骤33.热锅凉油，油5,6成热时先放葱，姜蒜煸出香味，拧小火放干辣椒快速翻炒，再拧大火放五花肉快速翻炒，肉微微变色 ， 再拧中火让肉慢慢出油 。加料酒，酱油，自制辣椒酱均匀翻炒 。
干煸蘑菇肉的做法步骤44.放蘑菇 ， 转成大火快速均匀翻炒，让肉里的油充分吸收到蘑菇里 。
干煸蘑菇肉的做法步骤55.然后稍微放一些温水 ， 大火咕嘟烧开 。
干煸蘑菇肉的做法步骤66.让汤汁收干，加盐，糖 。就好了
###其它资料参考###其实干蘑菇有很多做法都特别好吃，我们自己家也会经常做，下面我介绍几种我自己家的做法
1、野生干蘑菇炸制后好吃
把野生干蘑菇放在水中浸泡 ， 全部泡开以后清洗干净，再取一个鸡蛋和少量的面粉与玉米面放在一起制成面糊，把泡好以后野生蘑菇撕成块状，放在湖中打一个滚，然后入油锅炸制，炸到外表金黄色以后取出就可以食用了 。
【干蘑菇肉怎么做好吃】2、野生干蘑菇炒肉片
野生干蘑菇炒肉片也特别好吃，大家可以把野生干蘑菇用清水泡发，泡制时间不能少于六小时 ， 泡好以后取出切成片状，再把猪里脊肉切成片状，用调料腌制一下 ， 然后锅中放油先把肉片放入炒制变色以后加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入调叶料，炒熟以后就能出锅 。
3、野生干蘑菇炖食好吃
野生干蘑菇可以与多种肉类食材一起炖制后食用，味道特别出色 ， 但是不论与哪种食材一起炖制，都需要把野生干蘑菇用清水泡开，不然里面的沙子根本不能洗掉 ， 做好的菜品味道也会受到影响 。大家炖食野生干蘑菇时可以选择鸡或者排骨，都能制成味道诱人的美味菜品 。
###其它资料参考###主料
瘦肉
150g
干磨菇
1把
红萝卜
半根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
半勺
淀粉
半勺
清水
少许
步骤
1.红萝卜随意切片
2.瘦肉切片装碗中
3.干磨菇用温水浸泡1小时左右
4.切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀
5.锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用
6.锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀
7.等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅
###其它资料参考###1、做法一：
泡发蘑菇 。蘑菇是干的，要提前2个小时泡发 。
鸡肉 。如果是冻在冰箱里的，要提前拿出融化 ， 不能没有化开就炒 。
洗蘑菇，泡发2小时后 ， 清洗蘑菇，这个过程麻烦点，要洗好几遍 。
开火 ， 锅内放油，炒鸡肉 。
鸡肉炒一段时间后，加入葱姜，辣椒，盐 ， 酱油 。
等锅内气排完后，打开高压锅，开火，放入蘑菇 。尝尝味道，根据家人口味考虑是否再加点盐 。
炖煮5分钟，不用加高压阀了 。关火，盛出蘑菇鸡肉 ， 开吃了 。

相关经验推荐


上一篇：大米和面粉可以做什么好吃的

下一篇：短袖沾上茶水怎么洗掉