###其它资料参考###1、蛋炒饭（蛋炒饭最好是剩饭炒 ， 或者比较干硬的米饭）
2、蛋包饭（最好有番茄酱调味）
3、炖蛋+饭（此搭配非常清淡，炖蛋也很容易做）
如果调味料足够的话，还可以有酱油饭，豆豉炒蛋等
###其它资料参考###1、鸡蛋炒饭的食材，米饭 ， 鸡蛋，葱，胡萝卜，玉米 。
2、首先需要将鸡蛋打成鸡蛋液 。
3、然后再将鸡蛋倒入米饭加入食盐 。
4、然后再将玉米胡萝卜放入锅中翻炒 。
5、然后炒至熟时倒入米饭 ， 米饭炒香时放入葱花 。
6、最后再加入少许的酱油，炒至金黄时盛出，鸡蛋炒饭就做好了 。
###其它资料参考###怎样做蛋炒饭才能简单又好吃？我教你3步，保证你从此爱上蛋炒饭！小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃蛋炒饭呢？想要做出好吃的蛋炒饭，需要注意这三个技巧哦 。首先，米饭的口感很重要，一定要是那种不干不湿，软硬适中的米饭，说白了就是上一顿没吃完然后剩到了这一顿的；然后，就是鸡蛋一定要搅拌均匀，蛋黄和蛋白要完全融合，搅拌的时候加入几滴醋，使炒出来的鸡蛋更蓬松；最后就是鸡蛋下锅之后不要用锅铲 ， 用筷子搅动，熟了之后就可以出锅了 ， 这三点你们大家记住了吗？
香肠鸡蛋炒饭
By 我爱沙拉
配料：
【鸡蛋和饭可以做什么好吃】鸡蛋 1个、香肠 1根、米饭 200克、胡萝卜 50克、蒜叶 适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根
2.胡萝卜切碎、香肠切段
3.蒜叶切碎
4.热锅热油，鸡蛋敲进去 ， 迅速用锅铲打散
5.加入胡萝卜丁
6.加入香肠
7.加入米饭
8.加入蒜叶
9.迅速翻炒三分钟，加入适量食盐，继续翻炒一分钟，即可出锅 。
10.小碗装满后，倒入盘中 。好看又好吃的扬州炒饭上桌咯 ， 开吃啦
烹饪小贴士：
1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋 。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好 。2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的 。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋 。3、将鸡蛋拿在手中 ， 触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液 ， 那么说明鸡蛋是新鲜的 。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧 。
文章插图
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