###其它资料参考###红枣银耳羹食材：银耳、红枣、枸杞调味：冰糖 。
1、准备一朵银耳，用凉水泡发 ， 根部一定要向上泡发 ， 这样才能泡透 。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂 。红枣银耳羹的做法，立秋前后少不了，每天早上喝一碗，营养又丰富
2、再依次准备用到的食材，红枣、枸杞、冰糖、根据情况也可添加百合、莲子等，银耳切成小朵 。
3、开始熬制银耳羹 ， 准备砂锅一个，依次放入食材，加入适量的开水，然后盖上锅盖，等汤水沸腾后，转成小火，慢炖一个小时，彻底炖出银耳的胶质 。枸杞在临开锅前10分钟放最佳，因为这砂锅太小了，就不想中途折腾 ， 避免烫伤 。红枣银耳羹的做法，立秋前后少不了 ， 每天早上喝一碗，营养又丰富
4、等时间到了，大约一个小时，先关掉火源，然后小心烫伤，打开砂锅盖子，这时的银耳已经炖的非常软烂，胶质满满 ， 汤汁非常的黏稠，舀一勺就是拉丝的状态 ， 又甜又糯，家人们非常喜欢喝 ， 立秋前后正合适 。红枣银耳羹的做法，立秋前后少不了，每天早上喝一碗 ， 营养又丰富
5、不着急的话，等稍微凉一些再喝 ， 味道非常的不错，除了能补充日常消耗的水分，还能喝出好气色，一举两得 ， 银耳煮完后当天食用最好，银耳汤过夜后，其营养成分会大大减少
###其它资料参考###熬银耳汤的时间
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上 ， 这个不用很长时间 ， 一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上 ， 然后开始清洗银耳，撕片 。银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急 ， 至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。因为买的红枣很甜，所以放的很少 。
5、冰糖放入后 ， 搅拌 ， 待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了 。
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