茄汁蛤蜊
少许油、葱末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水 ， 适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可 。
鲜蛤蜊炒鸡蛋
煮熟蛤蜊取肉 ， 韭菜切寸段，鸡蛋打开 ， 一并加入蛤蜊肉中，放适量盐 ， 再加入蛤蜊汤少许，拌匀 。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后 ， 盛盘食用 。
咸菜嘎啦怎么做好吃
主料：
咸菜疙瘩一小块，鸡蛋3个
配料：
葱，姜 ， 红辣椒，香菜，八角，鸡精 ， 白糖适量
【干嘎啦肉怎么做好吃汤】 1、将咸菜噶嗒洗干净切丝，然后用凉水浸泡去其盐份 。
2、咸度根据个人的口味而定，泡好后控水放盘中备用 。
3、葱切葱花 ， 姜切丝，红辣椒切小圈，香菜切段，鸡蛋划散 。4、油热后放八角 ， 依次爆香姜丝、葱花、红辣椒 。
5、倒入咸菜丝大火翻炒，然后加鸡精、白糖调味 。
6、转圈倒入蛋液，炒透后撒上香菜段即可 。
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