经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

烘培裱花一起学多久能出师( 二 )

生活百科蛋糕


5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里 。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打） ， 直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈 ， 以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟 ， 然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟 ， 再转上火15分钟就OK了 。

###其它资料参考###要1-3个月的时间
这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同 。要从零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间 。
这还仅仅是刚开始上路的最初级的裱花师，往后头技术日臻熟练 ， 视野不断扩大，慢慢发展成为可以指导别的裱花师的裱花导师，到这里是需要若干年积累 。
扩展资料
1、直接用 。直接把烘焙材料装到裱花袋中 。如果是挤手指饼干，小圆饼，只要在尖端剪开直径为1CM的口子即可 。如果挤很细的条，装饰用时，可以剪开更小的口 。
2、直接安装裱花嘴 。如果用来裱花 ， 直接用裱花袋就不够了，需要用到各种形状的裱花嘴了 。先把裱花袋尖端剪掉 。开口直径与裱花嘴中部直径相同 。把裱花嘴放入裱花袋中 。从剪开的口处向外拉出，用力拉紧 。把裱花嘴折过来，用橡皮筋固定 。以免装面糊时流出 。把裱花袋折过来，套在罐子上，方便装料 。装入烘焙材料，拧紧后就能用了 。
【烘培裱花一起学多久能出师】3、裱花转换器 。裱花转换器常用在可反复利用的裱花袋上 。先将转换器一端与裱花嘴套好，另一头塞进裱花袋中，然后旋紧即可 。

烘培裱花一起学多久能出师

文章插图

相关经验推荐


上一篇：零负担护肤很流行 型男保养新标准

下一篇：青春期男性如何解决皮肤问题