泡茶时候的水温应该怎么把控
泡茶时候最重要的就水以及水温的选择和控制 。在泡茶时候的水温有嫩、中还有老之分 。嫩就是水煮的时候接近沸点 。等到四边有泉涌的时候俗称中汤 。老就是水煮到滚浪 。泡茶时候要怎么选择时候的水温呢?
一般泡茶都会选择八十度到八十五度之间的水温，中汤既可以让茶叶展开后下沉还能让茶叶底部不容易煮熟烂 。
总的来说高档的茶叶以中汤来冲泡为好 。而中低端的茶叶可以用老汤来直接冲泡 。例如说红茶、乌龙茶以及普洱茶在冲泡的时候水温可以选择高一些的老汤 。要是较嫩的龙井绿茶或者碧螺春及都匀毛尖茶等最好选择中汤来冲泡 。
如果要用老汤来冲泡高端的茶叶最好先将水倒入暖水瓶当中 ， 等到几分钟后温度梢微降低后再用 。
冲泡白毫银针时应注意什么?
银针有叫做白毫全名白毫银针 。其一直被人们誉为茶王的美称 。因为其的'原料都是全部采用鲜叶的茶芽经过加工制作而成的 。白毫银针冲泡完后其白毫犹如满盏浮花的乳 。令人赏心悦目，其在冲泡过程中需要注意哪些问题呢?
大家都知道白毫银针的茶叶肥而壮实 ， 其满身的茸毫密度比较浓密 。所以在冲泡的时候要用沸水来开汤 。让茶芽吸收水后，开始由上慢慢往下沉浮 。如果在冲泡时候用玻璃杯那就可以一边冲泡一边欣赏其过程变化 。
在冲泡白毫银针的时候其还需要注意的是 。此类的茶叶冲泡大约三分钟后茶味是最佳的哦 。毫香最为鲜嫩 。茶滋味也是最醇厚的时刻 。
如何泡饮陈年粗茶
陈年的粗老茶叶应该怎么去冲泡呢?所谓的粗老茶叶便是在茶叶当中其级别比较低级的 。越是低级的茶叶其粗老的味道就越重 。而陈年的粗老茶叶便是将其存放很长一段的时间 。让其内部的氧化型类脂物质增加 。使得其茶味变的淡淡的 。
那么陈年粗老的茶叶应该怎么冲泡呢?长时间的存放粗茶其颜色会变的更深，香气变的淡，口感会比较差一些 。所以在冲泡此类茶叶的时候 ， 可以放几朵干燥香气高雅的花，来覆盖掉陈茶的味道 。
饮陈年粗茶的时候是加入一些新鲜的橙皮来压制其粗老的陈年味 。这样喝法还可以起到理气和胃的功效作用哦 。
泡六堡茶的水有哪些讲究
俗话说水乃茶叶之母 。冲泡六堡茶的水同样是有那么些讲究的哦 。泡茶时候采用的水最好是用山中的泉水 ， 但是又由于我们大城市当中泉水一般都不容易找的到，所以选用纯净水也是可以的 。相比水的选择来说，泡茶时候用控制的水温也是很重要的 。
冲泡六堡茶的水最好选择一百度的沸水 ， 这是因为六堡茶当中含有较多的粗老茶叶，只有高温度的沸水才能够将其内部的茶香气给透出来 。
【怎么样泡苦丁茶】 需要特别注意的是六堡茶是属于后发酵的茶叶，其茶叶内含有的物质很容易溶解到水中，所以要是泡的时间过于长，就会很容易泡苦掉影响到整个口感 。
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