同样的日晒，有的人斑点很严重，肤色很黑，这是因为他们身体里，帮助络氨酸转为黑色素的生物酶太多了，作用过强了 。要想抑制住黑色素的合成，最好的办法就是减少这种生物酶的作用，于是，能抑制络氨酸羟化酶活性的药物，进入了美容者的法眼，研究发现，含有这种酶的物质，都有美白效果，其中，阿胶是重要的一个，阿胶通过减少络氨酸羟化酶的活性，来减少黑色素形成，这也是吃了阿胶皮肤变白的原理 。
皮肤有弹性：胶原蛋白
除了白皙，好的皮肤还要有弹性，更重要的是，有弹性的皮肤更不容易长斑 。
能让皮肤有弹性的胶原蛋白，还有阻止黑色素生成的作用 。当日晒严重，酪氨酸酶异常活跃的.时候，胶原蛋白就会跑出来"维稳"，它会强烈地阻断黑色素的转化过程 。所以，皮肤干枯有皱纹的人 ， 越容易长斑，而且往往是越是干瘦的人，皮肤越黑 。如果你是个胖子，皮肤弹性好，就算晒黑了也是发亮的黝黑，捂几天黑色就退掉了，不容易留下斑点，这就是拜胶原蛋白所赐 。
【阿胶祛斑多久有效】 当然了，胶原蛋白最大的作用是保证皮肤的弹性 。随着增龄，皮肤每天接受风吹日晒，胶原蛋白会逐渐断裂，皮肤的老化就此开始，因为胶原蛋是皮肤的架构支撑，架子断了，面子自然就塌了 。
之所以阿胶能使皮肤恢复弹性 ， 因为阿胶本身含有一种特殊的氨基酸：羟脯胺酸，这种氨酸虽然不是身体的必须氨基酸 ， 但却是胶原蛋白特有的成分，占了胶原蛋白氨基酸的13% 。
皮肤为了保持弹性，要不断合成胶原蛋白，吃阿胶补充羟脯胺酸，就是在给胶原蛋白的合成，攒"原料"，有了充足的"原料"，何愁胶原蛋白这个成品不足？
皮肤滋润：透明质酸
皮肤的滋润 ， 水灵 ， 由皮肤的保水能力决定，后者的关键是透明质酸，透明质酸具有"携水能力" 。
皮肤最上层是表皮，表皮下面是真皮，真皮中含有的基质，可以结合大量水分 ， 透明质酸就是真皮中含量最多的基质 。因此，只要透明质酸减少，皮肤的携水能力就下降，皮肤就会干燥、无光泽，出皱纹 。
阿胶之所以能让皮肤滋润，因为它可以促进透明质酸的合成 ， 提高皮肤的含水量，日本东京药科大学曾对东阿阿胶做过实验研究，结果显示：东阿阿胶可以促进皮肤透明质酸的形成，它的这个效果，比日本女人用来美容的鱼胶原蛋白、猪胶原蛋白要好得多 。
皮肤细嫩：表皮细胞
皮肤的细嫩 ， 是由最外层的表皮决定的 ， 当表皮含水量降低到10% ， 皮肤就会干燥，起细纹、脱屑，而表皮含水的多少，和表皮细胞数量的多少，以及它的健康状态有关 。
皮肤的表皮细胞，每隔28天会自我更新一次，堆积在最表面的 ， 就是角质层，"去死皮"或者"换肤"之后，皮肤显得细腻了，就是因为去掉了缺水变得粗糙的角质层，露出了下面的新生细胞 。
但是 ， 就算去掉角质层，皮肤能否保持细腻，还要看新生细胞的数量和状态 。因为这一届表皮长出之后，要存活28天 ， 这个过程中，状态不好的细胞就要早老早死，这就和人一样 ， 即便是同龄，状态差的人就会未老先衰 。
阿胶的价值就是促进"细胞生长因子"的产生，使表皮细胞的代谢有后劲儿，可以使表皮细胞不仅数量充足，而且质量上乘 。因此 ， 从美容角度上说 ， "去死皮"只是针对角质层的表面功夫，用阿胶才能从根本上改善表皮细胞代谢状况，才是皮肤细嫩的关键 。
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