由于秋天气候比较干燥，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气 。历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，秋茶内含物质显得贫乏，叶片的厚度明显降低 ， 口感汤质偏?。嗌幸步先?。秋天适合制乌龙茶，香气佳，韵味也足 。所谓“春水秋香”说的就是秋茶的高香，比起春夏茶，秋茶滋味淡薄不苦不涩 ， 故古人才会说秋茶好喝 。
冬茶――香浓水淡
冬茶也称冬片 。冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，香气浓烈 。不是所有的茶农都愿意采冬茶，因为会影响春茶的产量和品质，冬季采制的茶叶产量极其有限 ， 非常珍贵，在市场上价格高昂 。
冬茶一般表现为香气极佳 ， 甚至比秋茶还要迷人，而滋味弱，几乎不会苦涩，但口感独特，被不少人追捧 。
哪个季节产的茶品质最好？
传统上还是认为春季的茶最好 。春茶叶片鲜嫩，内含物质丰富，适合制成各种茶，不管是外形、滋味、香气都是高品质的 。
但其他季节的茶 ， 也不能说一定比春茶逊色，各有各的特点 。
春天尤其适合制作绿茶，嫩绿鲜爽能卖出好价格；
夏天适合制作红茶，而制成其他茶类品质就差一些；
秋天适合制作乌龙茶 ， 香气高扬，苦涩味少；
冬天制茶是比较奢侈的 ， 产量少，但风味独特 。
所以，其实茶友们也不用一味追求哪个季节的茶，因为其品质还与制茶工艺水平有关，茶的好坏只有喝了才知道 。
###其它资料参考###1、四季春既不是绿茶也不是红茶 ， 四季春是属于乌龙茶 。因为四季春茶不仅具有红茶的底韵和乌龙茶的风味，而且具有绿茶的香气，比较适合四季饮用 ， 故而得名 。
2、四季春的主要功能是清热消炎、平肝泻火 。这种茶含有对人体有利的氨基酸、蛋白质等物质，具有提高能量代谢、减肥的功效，并且还有抗衰老的作用 。不过 ， 需要注意的是，四季春并不是所有人都适合饮用，对于孕妇来说，是不能饮用四季春的 ， 不利于宝宝健康发育 。
###其它资料参考###四季都可以喝 。
普洱茶的种类繁多，不管在哪个季节，喝普洱茶都是很适宜的 。不同的季节选择不同的普洱茶饮用 。适时、适量、适度才是科学品饮的关键 。
在一年四季中 ， 不同季节的天气对人体的影响不同，因此在春夏秋冬四季都可以喝普洱茶，想更好地发挥普洱茶功效 ， 应随着季节变化来选茶 。生茶口感浓烈 ， 熟茶稳健醇厚，不过根据个人喜爱来选择 。
普洱茶禁忌：
普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多 ， 不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用 。
忌饭前后大量饮普洱茶 。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝 。
以上内容参考：百度百科-普洱茶
###其它资料参考###其实区别春、夏和秋三季普洱茶并不是特别难的事情 ， 主要是'两看' ， 即“干看”和“湿看” 。
据介绍，所谓“干看”首先是观看茶叶的外形、色泽和香气，红茶色泽乌润、而绿茶色泽绿盈，“茶叶肥壮重实或有较多毫毛、香气馥郁，是春茶的品质特征 。如果茶叶色泽灰暗或者乌黑，香气也没有那么浓郁，则是夏茶的品质 。倘若茶叶大小不一 ， 叶轻且?。闫胶屯ǔＪ乔锊?。
另外，“湿看”则是冲茶，即通过闻、看、尝，主要是根据茶叶底来判断 。观看时需要留意细节，冲泡时茶叶下沉快，香气浓且醇厚，正常叶居多，一般为春茶；冲泡时若茶叶下沉缓慢，香气飘逸出来的慢，叶底薄且硬的话，则为夏茶；假若是香气冲泡时不高，茶底叶大小不一，对夹叶较多，那是秋茶 。
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