萨拉米披萨是什么 _萨拉

萨拉米披萨的做法萨拉米披萨的制作方法？

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1、食材：高筋粉200克，橄榄油15ml，温水100ml，番茄酱适量，披萨草适量，马苏里拉奶酪适量，青椒一个，红椒一个，香菇六个，萨拉米香肠适量，蒜适量，洋葱适量，糖10克，盐2克，干酵母2克。
2、酵母放入温水中，加糖一起搅拌均匀，在高筋粉中加盐、橄榄油。将酵母水倒入高筋粉中，混合揉成团，用手将面团向前推搓，摔打至光滑，抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团，发酵45分钟，使得棉拖呈原来的两倍大。这是可以将配料切好备用。
3、把面团拍扁排气，将面团揉成发酵前的大小，再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮。中间?。?边缘厚。将烤盘抹上橄榄油，放入面皮，用叉子扎些小洞。
4、烤箱预热200度10分钟，之后关火，将面皮放入，10分钟后拿出。在面皮上刷上一层橄榄油、番茄酱，大蒜片，撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪。
5、再放上配料，香菇片，洋葱圈，萨拉米香肠，撒上奶酪丝（根据个人喜好，喜欢拉丝效果的就多加些）
6、烤盘放入烤箱中层，200度下火烤制10分钟后取出。
7、在上面撒上青红椒片、披萨草以及最后一层奶酪丝。
8、放入烤箱中，再烤5分钟，之后就可以出锅了。

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【萨拉米披萨是什么】萨拉米是用猪肉、牛肉或其它肉类做的。萨拉米，是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠。肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。由猪肉、牛肉等肉类制成的萨拉米香肠，多用于配餐、制作比萨饼或配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。
萨拉米是什么东西做的
“萨拉米”这个词Salame ，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠——用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。传统上，欧洲很多国家的民众都爱制作这种风干肠，尤以意大利为甚。
萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。
萨利米在温热、潮湿的环境里腌制，这种条件是为了让发酵细菌充分生长。为了让肉充分发酵，有时要在肉里加一些蔗糖。但是，过去的马肉萨利米并不加糖，因为马肉里的发酵酶类很丰富。各种萨利米的丰富口味皆因发酵过程中，生长的细菌种类和时间不同。
###其它资料参考###1、萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道咸。多用于配餐或是制作比萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。
2、萨利米风干肠所使用的肉类，一般不予烹熟，但是，这些肉严格意义上并不是“生肉” 。肉腌制前或腌制后，要经过烟熏制，烟熏是为了给肉带来独特的味道。
###其它资料参考###不一定，比萨片只是比萨顶料中的一种，其实传统意义上，有饼底，比萨酱和芝士就能组成比萨，至于你在上面撒什么顶料，随个人喜欢的。