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菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又简单

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菠菜怎么做好吃 菠菜怎么做好吃又简单

文章插图
菠菜怎么做好吃菠菜是一种较常见的蔬菜 ， 富含维生素C、类胡萝卜素、维生素K及钙、铁等矿物质，具有较高的营养价值 ， 菠菜色泽浓绿、口味独特 ， 可以用来烧汤、凉拌、炒食等，如菠菜豆腐汤、凉拌菠菜等菜肴，不仅味道鲜美，还能为人体补充多种营养物质 。

菠菜豆腐汤原料
菠菜250克 ， 豆腐300克，植物油15克 ， 盐2克，味精1克 。
做法
1、将菠菜洗净去根，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；
2、嫩豆腐洗净，切成小块 ， 放入水中稍微浸泡；
3、锅内加入油适量 ， 烧热后放入菠菜，煸炒片刻；
4、再放入豆腐块，加水少量烧开 ， 加入盐、味精调味；
5、起锅装盘，撒上葱花，即可食用 。

菠菜炒蛋原料
菠菜300g，鸡蛋2个 ， 油，盐，生姜 。
做法
1、将鸡蛋搅成蛋液，菠菜洗净后用开水稍微烫煮，捞出快速沥干；
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟 ， 装入盘中；
3、放入菠菜段翻炒几下 ， 加入炒熟的鸡蛋快速翻炒；
4、加食盐、味精等调味，即可出锅 。

涼拌芝麻菠菜原料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、熟白芝麻 。
做法
1、锅内放油烧热，加适量花椒 ， 小火炸出香味，剔出花椒；
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；
3、加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；
4、锅里加水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟；
5、汆烫好的菠菜，捞出冲凉水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可 。
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