2.用40度左右的温水把酵母化开 。
3.化好的水慢慢的到入装有面粉的盆中，一边倒一边用手搅 。
4.把面粉揉成光滑的面团 。
5.用湿棉布把面团盖住，发一个小时左右就可以了 。之所以用布盖住是为了防止面发的时候上面一层干裂 。
6.首先准备好食材，胡萝卜、薄豆腐、牛肉、红薯粉丝 。把这些都洗净备用 。
7.把牛肉剁成馅，胡萝卜、薄豆腐切碎发面的时候中间有足够的时间来弄包馅 。
【粉条牛肉包怎么做法大全】8.红薯粉丝用开水泡软 。也不要太软了，太软了就黏糊了 。
9.大葱、姜切成末 。
10.八角、花椒拿出来备用 。
11.把泡好的粉丝切成小段把泡好的粉丝切成小段 。
12.锅中放入适量的食用油，比平时炒菜要多一点 。
13.把八角、花椒爆香后捞出来不要，只留油 。
14. 。把姜、葱末爆香 。
15.倒入牛肉馅翻炒均匀
16.直到牛肉变白，倒入切好的粉丝 。
17.倒入粉丝后翻炒均匀 ， 加入适量的盐，十三香、老抽、鸡精翻炒 。
18.等粉丝变色，颜色稍暗，倒入切好的胡萝卜、豆腐，关火搅拌均匀就可以了 ， 之所以关火是因为等下还要蒸，胡萝卜炒太熟到时候就会变得很烂了 。
19.发好的面团
20.把面团揉光滑备用 。
21.揪成小面剂
22.之后就是擀皮了 ， 尽量擀的中间厚点，边上薄点，这样容易包 ， 不容易烂
23.这是人家包好的包子，勉勉强强吧
24.蒸锅中放入适量的水，最好是上面铺一块棉布，这样就不会因为蒸的时候水汽大，包子容易烂 。把包好的包子放好 ， 加盖蒸20分钟左右关火，焖2分钟，开盖 。
25.早上放锅里一加热 ， 配着稀饭，美美的早餐 。
###其它资料参考###我今天能够回答你的问题，感到很高兴，能够用我多年来的经验帮助到大家也是学以致用，关于牛肉包子馅如何调馅我就介绍一下 。
一、首先选料：
做牛肉馅肉的选择和配比也是有讲究的 ， 要有瘦肉也要有肥肉的部分，配比以瘦肉：肥肉=7:3为宜，瘦肉多了口感发柴不嫩 ， 肥肉多了一是太腻，二是后期打不进多少料水也会口感不好 。所以这一歩很重要，就选如下图的肉就可以了 。
二、把肉剁馅儿：
肉剁成肉馅也是有要点的 ， 如果用绞肉机也不要绞的太细，这样肉馅儿就没有口感了，没有肉粒的分层感 。如果用刀剁，那就很辛苦了，不要偷懒，一定不要有大块 ， 要剁的起粘性，有微小颗粒即可，因为肉粒大口感柴而且不容易成丸 。
三、打入料水：
牛肉馅是否嫩滑流油，打料水很关键 ， 1斤肉馅打入8两料水为好 。一定顺着一个方向搅拌，边加水边搅，水不能一次加入 ， 这样牛肉就吸不进去料水了，搅拌至有劲起粘时即可 。
四、调味：
调料配比举个例子，牛肉2斤、生姜末200克、十三香8克、黄酱30克、生抽200克、黑胡椒粉3克、盐适量、鸡精适量、香油适量 。
这样馅儿就调成了，蒸时可放大葱、洋葱等想吃啥菜放啥菜，一定记得现放，否则时间长了像大葱之类的会变味
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