在家炒粉条容易粘丝，这是怎么回事呢？该如何避免这一现象呢？？
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粉条就是我们日常日常生活中普遍的一种食物，如今市面上有很多种类的粉条，可是小董最喜欢吃的是纯地瓜粉条，在家做各种各样家常小炒 ， 一家人都十分喜欢吃 。坚信大家都遏制不住这类美食诱惑，不过好多人会出现非常大的疑惑 ， 粉条这类东西遇水焯或者是炒得话非常容易黏锅 ， 并且做出来的口味差，不好吃 。大家炒包菜粉条的情况下一般炒下来的粉条非常容易黏连并且黏锅 ， 第一大家选用纯地瓜粉条，这种粉条不容易酥烂 ， 然后我们解决粉条的情况下一定要用热水泡软以后 。
随后盛出来以后放些生抽酱油，植物油，老抽王搅拌均匀，那样做出来的粉条不黏连，不成坨，根根分明，特别的美味 。针对粉条，我们大家应当都那么掌握，这是用土豆淀粉，红薯粉，或者是其他淀粉制作成的英语的，因为粉条是通过木薯淀粉构成的，因此它在受热的时，会造成很多的面粉，也就造成炒粉条的非常容易黏连，那样大家炒下来的粉条 ， 便会变为一个粉坨，吃起来的口味就没有这么丝滑 。要摆脱困境 ， 大家最先要在制做炒粉条以前，将粉条放到锅中自来水煮开，这样可以让粉条儿里的木薯淀粉提早凝结，因此在翻炒情况下，就不容易发生黏连的状况 。
大家在翻炒粉条的情况下添加多一些的蒜头，能够提升炒粉条的味儿，而添加少许的食用醋，能够为炒粉条这道菜提鲜 。用调料油翻炒 ， 是为了提高这道炒粉条的鲜清香 ， 终究粉条较为全透明，假如添加五香粉，会使粉条表层有黑色点状物质，也就影响了这道菜的美观大方 。粉条，要以地瓜、土豆、稻米等为原材料，生产加工制作的线状或条形干躁木薯淀粉食品类，粉条富含膳食纤维、糖分等（也就是木薯淀粉），即然有木薯淀粉便会存有炒时粉条黏连、结团的问题 。要防止这一状况 ， 只需要在炒粉条以前多加一个流程就可以 。
那便是：将粉条用凉水中泡10min上下 ， 泡至变软，用泡浸后的粉条来炒，基本上处理炒粉条结团的问题了 。炒粉条的原材料或是以高品质红薯粉条为主导，在泡开的情况下大家提议挑选40到50度的温开水泡浸大概15到20min中间就可以，大部分以浸到粉条正中间并没有显著的硬芯即使正好 。如果是开水的泡浸得话粉条表层遇热过高，等里边泡软了最外层都开始有点儿面糊糊的了，而凉水泡浸尽管能够缓解表层融解，不过所必须的时间太长了 ， 一般最少必须2个多小时，实在是耽误事 。
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不知道大家喜不喜欢吃用粉条做成的菜肴呢？我是很喜欢各种粉条类的此菜肴的 。像是我们常见的小吃''酸辣粉''、''苕粉''等，还有我们平时再家里会经常做的''酸菜炒粉''、''豆芽炒粉''等都是很好吃的 ， 在东北很多的炖菜里面也会选择加入粉条 。
一般我们经常吃的粉条都是以马铃薯和红薯作为原料的，在将马铃薯或者是红薯研磨成浆之后，在经过沉淀和加工，就晒制成了丝条状干燥的粉条，而且粉条的形状也是有很多种的，我们一般常吃的就是圆形的粉条 ， 还有很细的粉条和宽宽的粉条，味道都是很好的 ， 另外粉条的粗细也是有很多种的，我们在食用的时候也会有很多不同的选择 。
【粉条怎么炒不粘锅 放醋】
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