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狗肉最好不要与其他食物搭配食用，但是可以配以花椒、芝麻，还有辣椒食用 。
狗肉肉质鲜美 ， 营养丰富 。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功 ， 以秋初至春末食之最佳 。每年秋冬季节，“满城尽是狗肉香”，寒冷的冬天是吃狗肉的好时节 。狗肉是冬令进补的佳品，其营养价值很高，狗肉蛋白质含量与牛肉、猪肉媲美，且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，有较高的药用价值 。
狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多 。冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地 。每到冬季 ， 我国的各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚 ， 所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效 。
狗肉忌与下列食物同食：
1、狗肉与大蒜相克
大蒜辛温有小毒 ， 温中、下气、杀菌、消谷 。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强 。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人 ， 特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食 。
2、狗肉与绿豆相克
狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物，混在一起吃不会产生毒素 。但狗肉与绿豆在一起吃，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积 ， 如果吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡 。
3、杏仁与狗肉相克
服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质 。
4、狗肉与鳝鱼相克
二者同食，温热助火作用更强，不利于常人 。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮 。
5、狗肉与狗肾、猪肝相克
狗肉与狗肾同食会引起痢疾 ， 可以用鸡屎白治疗 。狗肉、猪肝均为热性食物同食易上火 。
6、狗肉与胡桃相克
二者均为大热食物，同食令人口干舌燥 。
7、狗肉与大葱相克
多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料 。其实，这很不恰当 。狗肉性热，具有温补脾胃，补肾助阳，轻身益气，祛寒壮阳之功效；葱性辛温发散，利窍通阳 。如将二者配在一起食用，益增火热 ， 有鼻衄症状的人更应特别注意 。
8、狗肉与姜相克
狗肉与姜不宜同食，同食会腹痛 。狗肉里面放生姜，大蒜毒性是非常大的 。
9、狗肉与茶相克
需要强调的是，吃狗肉后不可以马上喝茶 。狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白 。这种物质具有收敛作用，能减弱肠蠕动 ， 产生便秘，
###其它资料参考###狗肉最好不要与其他食物搭配食用 ， 但是可以配以花椒、芝麻，还有辣椒食用 。
步骤
1.狗肉切块 ， 用水淖过 。
2.热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香
3.放入狗肉翻炒至狗肉变色 。
4.放入老抽适量，翻炒上色 。
5.加入适量红糖，盐，料酒，继续炒
6.下姜片略炒
7.放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头一个
8.转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟 ， 转小火十分钟 。如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃 。
###其它资料参考###胡萝卜炖狗肉是一道以狗肉、胡萝卜为主要食材的冬季滋补菜肴 。这款菜肴具有暖腰膝，补中益气、补肾助阳 。对腰膝酸软、遗尿、尿频、脾胃虚寒、脘腹冷痛胀满、食欲不振均有疗效 。
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