2、燕窝其实就是雨燕或金丝燕的巢穴，是由雨燕或金丝燕的唾液混合其他物质而形成的 。燕窝多建在亚热带或热带地区的悬崖峭壁上，是一种珍贵的绝佳补品，内含多种人体所必需的氨基酸和磷、硫、钙、钾等成分，还有丰富的胶原蛋白，营养价值很高，有美容养颜等许多功效 。
###其它资料参考###1、白燕盏泡4-6小时炖20-30分钟嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间 。
2、金丝黄燕泡6-8小时炖30-40分钟 。
3、血燕盏泡12-24小时炖1-2小时 。
4、燕盏条泡12小时炖40-60分钟 。
###其它资料参考###燕窝具有美容养颜、养生的功效 ， 现在越来越多的人开始了燕窝养生，那么燕窝该怎么煮呢？
燕窝炖煮程序：
1、 取一盏燕窝，重量大概在3-5克左右；
2、 倒入凉开水或者纯净水发泡，发泡5-6小时，等燕窝呈现半透明状即可；
3、 发泡好的燕窝一缕缕撕开，用小镊子把一些小毛挑掉；
4、 将发泡好的燕窝放入炖盅 ， 加入凉开水或者纯净水，水位高于燕窝；
5、 把炖盅放入锅中 ， 外面加水，开始慢火炖30-45分钟即可；
6、 炖好的燕窝有点粘稠，闻起来有点蛋清香味，然后根据口味出锅前加入不同的调料即可 。
几种燕窝炖品的功效
1、 冰糖燕窝
作用：养阴润肺，益气补中
材料：燕窝3-5克、冰糖适量
做法：燕窝炖煮30分钟左右，加入冰糖，再炖5分钟出锅即可 。
2、牛奶燕窝
作用：美容养颜、养阴润燥
材料：燕窝3-5克、冰糖、牛奶
做法：燕窝炖煮30分钟左右，加入冰糖，五分钟后出锅 ， 加入适量牛奶即可 。
3、雪梨川贝冰糖燕窝
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克、雪梨一个、适量川贝、冰糖
做法：将燕窝放入炖盅，炖20分钟后加入雪梨川贝炖10分钟，再加入冰糖，五分钟出锅即可 。
4、蜂蜜燕窝
作用：美容排毒
材料：燕窝3-5克，蜂蜜适量
做法，将燕窝炖煮35分钟左右出锅冷却后加入适量蜂蜜即可 。
5、核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力 ， 促进婴儿或者孩子脑部发育
材料：燕窝3-5克、适量核桃、蜂蜜
做法：燕窝炖煮30分钟，出锅前5分钟加入冰糖，出锅后加入核桃即可 。
6、莲子枸杞冰糖燕窝
作用：益气补中、补气养血、促进睡眠
材料：燕窝3-5克、枸杞适量、冰糖莲子适量
做法：将燕窝、莲子放入炖盅，炖煮30分钟，放入冰糖枸杞，再炖5分钟出锅 。
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