番薯怎么吃最有营养价值 _红薯

红薯怎样吃才最有营养？

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红薯怎么吃最有营养?下面为您介绍红薯最有营养的几种吃法。
红薯怎么吃最有营养?
1、红薯忌生吃
一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
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2、红薯最好搭配着吃
红薯的吃法多种多样，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，还能够加工成粉，制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴，醒酒，益肺，宁心” ，而熟食则可以“益气，充饥” 。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
中老年人脾胃虚弱，也许吃不惯红薯芝士汤，那也无妨，多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3、最好午餐吃
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4—5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
4、红薯不可一次吃太多
红薯不要食用过量。因为红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。多吃红薯还可刺激胃酸产生，使人感到“烧心。
另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

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红薯，想必是大家都爱吃的食物了吧!它味道鲜美，更重要的营养价值还很高呢。我们通常将红薯用来做稀饭粥，或者烘焙着吃。红薯，有着很好地排毒润肠的作用，当你便秘时不妨吃点它吧!其实，红薯还有更多的营养搭配了，不仅只有做米饭了。我们一起来看一下吧!
红薯最佳营养搭配方法
1、加开水红薯。
煮米饭时先下入大米，再加入开水，最后放入去皮的红薯一个，味道鲜美且健脾胃，通肠道，治便秘。
2、添加山药。
煮红薯饭时加入去皮洗净的山药，加入凉水煮熟。效果味道很好且健脾养胃，多吃多健康。
3、添加黑豆。
煮红薯饭时加入黑豆。黑豆要浸泡6个小时，以便于煮烂。多吃加入黑豆的米饭可以明目，可以使头发乌黑闪亮，还有很好地抗衰作用哦。
4、煮红薯饭时添加绿豆。
绿豆要浸泡，便于煮烂。常吃可以解除体内毒素，清热解暑，润肠通便。
5、添加莲藕。
煮红薯饭时可以添加莲藕一节。莲藕要去皮，切成片，加入凉水煮熟。具有可以清热去火，嫩白美肤等功效。