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黑茶有苦涩味怎么回事( 二 )

生活百科黑茶


###其它资料参考###通常 ， 黑茶是完全发酵的茶 。冲泡时不会有强烈的苦味 。
也有可能是你说的冲泡方法有问题 。一般来说，我通常选择用陶壶煮红茶，而不是冲泡 。每个家庭使用不同类型的容器和不同的口味，因此没有办法固定您需要多少茶和需要多少水 。你可以自己试试 。倒茶量少，泡出来的也快 。
黑茶的烘焙
黑茶在七星炉上晒干 。松木在炉口地面燃烧 ， 松木横架，保持火力均匀 。用风使火温均匀渗入七星孔，火温要均匀地传到炉面烤帘 。当烤帘上的温度达到70℃或更高时，开始撒上第一层约2至3厘米厚的茶青 。
当第一层茶青烤到60%到70%干燥时 ， 再用叶子的厚度撒上第二层 。稍微薄一点，所以一层一层加5-7层，总厚度不超过烤架的高度 。
当顶部茶体达到70%至80%的干燥度时 ， 进行退火和烘烤 。用专用的铁叉翻炒，把干的底层翻到上面，还没有干的上面翻到底 。继续加热烘烤，直至上、中、下层茶叶干燥至中等程度，然后进行下烘烤 。
以上内容参考：百度百科-黑茶

###其它资料参考###你说的是华莱健安化黑茶吧 。黑茶苦味是本身带有苦味的成分带来的 。
安化黑茶叶中所含的安化黑茶多酚类物质以及安化黑茶叶碱类物质 。安化黑茶多酚 ， 是一个庞大的家族，都普遍带着苦味，其中尤其以EGCG的苦味最重 。在安化黑茶叶中的占比大 ， 对于苦味的贡献大 。
华莱健安化黑茶是黑茶中一类，具有其他茶类的所有生化特征和要理功效，多种研究表明华莱健安化黑茶不管是从药理作用 ， 还是从保健作用来看都是比较好的 。
###其它资料参考###正常现象 。黑茶的新茶会有些生涩味道，除非是原料特别特别好或者工艺非常到位，才可以避免一些 ， 不能完全避免 。黑茶存放需要放在自然、干燥、无异味处保存 。黑茶属于后发酵茶，需要自然的氧化 ， 顾名思义就是需要氧气 。

黑茶有苦涩味怎么回事

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