扇贝肉和什么一起炒好吃 _扇贝

扇贝肉炒什么？

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一般拿来炒的是在超市买的那种冰鲜扇贝肉，表层包裹着厚厚的一层冰块。卖的还不便宜，十七八块钱一斤呢，其中冰块最少也有一二两了吧。那么既然楼主说到扇贝怎么炒好吃，那就来说说扇贝的炒法吧！
扇贝肉炒韭菜
材料:扇贝肉400g、姜丝10g、韭菜200g、油10ml、盐5g、淀粉10g、生抽10ml
制作流程:
将扇贝肉洗干净并控干水分，韭菜切段，尾部1/3部分不要。
起锅烧油，倒入韭菜，炒至断生后，也就是5成熟左右，装盘待用。
起锅烧油，油温8成热倒入扇贝肉，放入姜丝，适量盐，爆炒。
扇贝肉8成熟倒入韭菜，然后淋上勾芡，大火收汁就能出锅了。
香辣扇贝肉
材料:扇贝肉300g、蒜10g、尖椒50g、洋葱50g、干红辣椒若干、蚝油10ml、豆瓣酱10g、料酒5ml、盐适量、姜丝适量、香菜适量、勾芡
制作流程:
先将扇贝肉焯水沥干
起锅烧油，将蒜、洋葱、干红辣椒、放进去爆香，接着加入豆瓣酱、蚝油
倒入扇贝肉，加适量料酒翻炒均匀
倒入尖椒，至尖椒8成熟淋上勾芡，大火收汁
撒上香菜，关火出锅！

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扇贝肉炒白菜的步骤：
准备好扇贝肉和切好的白菜。
2.锅中加入玉米油，油烧开放白菜开始炒。
3.然后放入扇贝肉，加五香粉，盐。
4.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。
小贴士：扇贝蒸熟了把肉拿出来，不宜蒸太久。

###其它资料参考###炒芹菜好吃。
扇贝肉中含有大量的营养物质，其中矿物质和微量元素都较为丰富，食用之后可以增强身体的抵抗力和免疫力。扇贝肉的口感比较丰富，吃起来肉质鲜美。芹菜也可以搭配着扇贝肉一起炒制，芹菜中含有大量的营养价值，口感较为鲜香。
芹菜的口感比较鲜香，其中含有大量的维生素和矿物质，食用之后可以降低血糖和血脂，从而增强身体的抵抗力。芹菜和扇贝肉一起炒制，不仅扇贝肉的口感会更加清爽，还会让芹菜吃起来比较鲜美，两者搭配在一起，好吃又美味。
喜欢吃扇贝，但是有没有吃过它与芹菜爆炒的扇贝，不如自己动手学习一下制作一下这道美食，可口美味又健康！
###其它资料参考###家常的扇贝肉炒鸡蛋，满足你吃货的口福。
一、食材准备：
扇贝500克，鸡蛋3只，韭菜100克，盐5克，油30毫升。
二、扇贝肉炒鸡蛋的做法：
1、扇贝用水冲洗，多洗几遍，洗净表面的泥沙。
2、用小刀撬开扇贝，捞出扇贝肉，去掉边缘的内脏，放在盘里。
3、将3枚鸡蛋放入碗中，用打蛋器打散成蛋液，待用。
4、锅中倒入食用油30克，再放入扇贝肉翻炒30秒，炒出香味。
5、再放入蛋液，一定要加上它韭菜哈，滑炒均匀，最后放盐大火翻炒20秒，出锅即可。一盘色香味俱全的扇贝肉炒鸡蛋就做好了，尝过的朋友都说比饭店大厨炒的好吃呦。
###其它资料参考###爆炒扇贝的做法也是多种多样，例如不搭配任何配菜，直接放在锅里爆炒就非常美味，是一道好吃的下酒菜。也可以搭配自己喜欢的蔬菜，例如红萝卜丝，木耳、洋葱等等。这些制作方法都相对简单，而且吃一次就难以忘记。
一、爆炒扇贝
这绝对是扇贝最简单的做法之一，我们先把扇贝清洗干净，如果是干的扇贝一定要提前浸泡。锅内倒油，油热后下入干辣椒，葱、姜，蒜炒出香味，放入扇贝肉加入生抽，老抽，盐，香油，青椒，等到扇贝的水分基本炒干之后就可以直接出锅了。喜欢吃辣的一定要多放一些辣椒，因为扇贝本身带有一些腥味，放一些辣椒能掩盖住腥味，让爆炒扇贝的口感更好。