文章插图
1、炸鱼块一般要炸10-15分钟左右 。
2、将炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热，把鱼块两面粘上面粉，下入锅内，煎至二面金黄，一直把鱼块里外煎熟为止 。在炸鱼时应注意，面粉一定要全部搅散，不然在炸的时候会爆油，从而产生危险 。
###其它资料参考###1、炸小鱼要炸10分钟才能熟 。
2、建议炸两次 ， 每次5分钟 。炸之前把小鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏去除干净，清水清洗之后进行腌制半小时左右，有效去除小鱼的腥味 。要在油热之后放鱼，小鱼表面裹一层面粉，5分钟之后取出，再放入炸5分钟，这样可以把鱼骨炸酥脆直接食用 。
###其它资料参考###1、炸鱼一般要不了太长时间，通常都是12-15分钟左右即可 。
2、煎炸到两面金黄就可以出锅了，不需要太长时间，否则就容易把鱼肉炸老，这样吃起来也会影响到口感 。我通常喜欢在做鱼汤的时候这样处理，炸过的鱼更加容易入味 ， 吃起来也更加的酥脆 。
###其它资料参考###三斤鱼炸十来分钟也就可以了 。一般油炸鱼十几分钟就可以熟了，要看大鱼小鱼儿，如果是小鱼比如小鲫鱼，要油稍多一点，火不要太大，慢慢炸干里面的水分，炸至金黄酥脆就熟了 ， 大约要十几分钟 。
炸鱼介绍
很多人都非常喜欢吃炸鱼 ， 它营养价值比较高的 ， 而且我们都是非常喜欢吃的，由于它的种类千奇百怪，从我国古代开始呢，就开始研究菜色 ， 就开始去做鱼，而且鱼的话最主要的就是去腥罗非鱼炸鱼块是非常好吃的，可以去尝一下，味道还不错 ， 可以去试试 。
草鱼块的话，我喜欢撒点面粉，在腌好的鱼上 ， 油热下锅，转中火炸至一面金黄，翻面炸另一面 ， 至两面金黄，这样的鱼外焦里嫩，做红烧鱼块，或者直接开吃，鱼香四溢，我一次能吃好几块，对于爱吃鱼的人来说，绝对是一种满足 。
一般油炸鱼大概炸个十来分钟就可以炸熟了，如果是滚油 ， 满锅滚油的话，也最多要十分钟就能炸熟了，因为油的沸点是100多度 ， 100多度的油温炸个十分钟 。
###其它资料参考###空气炸锅烤鱼要烤20分钟 。
空气炸锅炸鱼需要180度20分钟 。使用空气炸锅炸鱼时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右 ， 可以使鱼受热更加均匀，并且在炸之前，需要在带鱼底部铺放吸油纸 ， 以免鱼被炸糊 。
食材准备一条收拾干净洗好的金鲳鱼，金鲳鱼的皮比较厚，烤完口感很酥脆 。鱼两面切几刀，方便腌制入味 。调料，生姜切片，大概3-5片 。姜片也是必备调料，可以去腥 。调料准备烤肉酱，1.5勺，这个是必备腌料，这个是腌鱼的主力军 。
宫保鸡丁调料，0.5勺 。这个是可选调料 ， 不喜欢可以不放 。调料准备，新奥尔良烤鸡腌料，0.25勺 ， 可选调料，虽然是鸡翅腌料，但是配合烤肉酱料调制出味道非常棒 。备好以上调料 ， 倒入一个小碗中，搅拌均匀后 。均匀涂抹鱼身上，注意肚子里可以多放一些 ， 刀缝中也要涂抹 。腌制5个小时以上，时间越长越好 。
空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果 。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱 。
###其它资料参考###1、空气炸锅炸鱼需要15-20分钟，180度 。使用空气炸锅炸鱼时，需要先将空气炸锅调节至150度，然后预热5分钟左右，可以使鱼受热更加均匀；由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤10分钟后记得查看颜色，并进行翻面，当鱼豆腐两面都微焦时，便代表已制作成功 。
