这道美味的红烧牛骨就给大家推荐到这里了，在小编心目中这道菜实在是非常的霸气，也是非常的好吃，小编一般都是用猪筒骨来炖汤，里面加入冬瓜之类的，但是这样做出来的牛骨却和清汤的那种完全不一样，如果各位有喜欢浓味的，就一定不要错过了，真的是非常不错，在吃饭之后，啃上个牛骨实在是太过美妙了！
牛骨头也是非常有营养的，甭管是猪骨还是牛骨里面的骨髓都是非常好吃的，小编就好这口，特别好吃，好吃的红烧牛骨头 ， 喜欢你连骨头都不放过！那么今天的分享就到这里了，各位喜欢的不要错过了 ， 赶紧买几根牛骨头回来试一试，真的十分的不错 ， 喜欢的支持一下小编吧
###其它资料参考###将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入 ， 先在旺火上煮开，
随后把血沫撇去 ， 稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开) 。
边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫 。
如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥) 。
在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之 。
用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲 ， 拔出后叉孔冒血水，
尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质 ， 即可上桌 。
牛棒骨一根、西红柿两个、卷心菜半棵、小香葱一根、番茄酱、盐、鸡精、葱、姜、料酒
白醋、八角、桂皮
1. 水烧开，倒少许料酒 ， 下入棒骨氽烫出血水捞出
2. 将棒骨用流水清洗干净备用
3. 高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒 ， 放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋 ， 加盖，转中小火压40分钟 ， 关火
4. 西红柿切块，卷心菜切丝，小香葱切碎备用
5. 砂锅 ， 加入适量牛骨汤 ， 放入西红柿，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软 ，
再加入卷心菜煮3-5分钟，加盐、番茄酱、鸡精调匀，最后加入香葱碎即可
牛胸口肉500克 ， 牛骨200克，葱头50克 ， 胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量 。
1、 牛肉用水洗净 ， 用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；
胡萝卜和葱头去掉皮，洗净 ， 一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）；
2、 将锅中放入清水3000克 ， 同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，
随后把血沫撇去 ， 稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开） 。
边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫 。
如不及时打出泡沫 ， 汤易成污包，其味发腥） 。
在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之；
3、 用上述料量煮汤时间需2-3小时左右 。
1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓 ， 才能让精华全部融入汤中 。
2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳 。
3、因牛肉、牛骨血污多 ， 直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥 。
所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美 。
4、如果要让牛大骨煮出奶白色的汤 ， 时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上 。
5、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，
这种方法对于其它汤同样有效 。
6、如果想省事 ， 可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，
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