红豆沙加糯米粉拌均匀
将食品袋剪开，摊平抹薄油，把米饭入在上面，整平整，抹上红豆沙
再利用食品袋，把米饭卷起来
把它放入容器中，我用的是吐司模 。再用力把米饭压紧
冷藏两小时，取出
切成0.8cm左右的片状
锅中热油，下入糯米片
中火炸至两面黄
取出，控油即可
小贴士
1、蒸的水不易多，否则米饭会太软，不好成形；
2、因我的红豆沙因为比较湿，直接卷入会不太好切，不易定形，所以加了点糯米粉 。如果红豆沙不湿，倒可以不加糯米粉；
【豆沙糍粑怎么制作方法】3、放入模具的时候，要压紧，否则切的时候可能会散；
4、炸的时候，在下面未定型的时候，不要去翻面或者移动，因为它太粘了，会变形的 。
###其它资料参考###红豆沙馅糯米糍粑
用料
红豆300克
水适量
糯米粉100克
玉米淀粉40克
纯牛奶180克
黄油适量
椰蓉适量
红糖适量
红豆沙馅糯米糍粑的做法
1.首先红豆洗干净 加水放高压锅煮30分钟后 倒出来滤干水份 放入榨汁机打碎倒出备用 。2.倒入纯牛奶 糯米粉 玉米淀粉混合拌匀 过滤2次 因为家里没有白砂糖 所以我不加 倒出盘子起锅隔水蒸20分钟 蒸好后加入黄油搅拌 待凉 。3.锅里加入黄油 倒入打碎的红豆 反复翻炒 再加入适量红糖 喜欢吃甜可以放多点糖 炒至黏软后关火4.再来就是包糍粑团啦 注意要带好一次性手套 不会黏 要不然很黏手 抓一团糍粑 放一勺凉了的红豆沙馅 揉成圆形 再裹一层椰蓉 。
揉成圆球形状的糍粑
满满的馅
###其它资料参考### 糍粑是一种比较传统的美食，很多地方在春节的时候就会吃糍粑，这种食物是用糯米制作而成的，所以一次性一定不能吃的太多，否则就会影响到消化功能 ， 还容易让便秘的问题出现，少量的吃一些糍粑还是可以的 ， 里面也含有一定营养物质，下面就给大家介绍一下糍粑的做法 。
糍粑的由来在战国时期，糍粑是一种备荒粮，把糯米敲碎以后重新蒸煮以后吃的一种食物，也是非常聪明的一种食物制作方法，现在作为一种传统的食物，受到了很多人的喜欢 。
糍粑的做法制作糍粑需要准备一些花生粉，糯米粉，细砂糖 ， 一些清水 ， 油，先把糯米粉和白糖混合搅拌均匀以后加一些清水，然后再调成糯米浆，准备一个盘子，水分一定要擦干净，然后涂抹一些油 ， 把糯米浆倒进盘子里面，放到蒸锅上面蒸十几分钟取出来放凉备用，花生粉放进不粘锅里面，用小火慢慢的翻炒出香味，然后再加入适量的白糖翻炒均匀 ， 稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成块状，然后再放到花生粉里面，裹上花生粉就可以吃了，味道是非常不错的 。
苹果豆沙糍粑 ， 需要准备一些椰蓉，糯米粉，红豆馅，一个苹果，先把苹果清洗干净以后把皮去掉，里面的籽也去除，切成块状，糯米粉加一些水搅拌成粘稠状，然后再准备一个保鲜袋涂抹一些油，然后再把糯米面团放进保鲜袋里面 ， 放到蒸锅里面加热五分钟左右拿出来，手上蘸一些冷水 ， 然后再取一些糯米团压成圆皮 ， 把豆沙馅包裹在里面，然后再把一个苹果包在豆沙馅里面揉搓成圆形，然后再把豆沙馅放在糯米皮上就可以了，然后再把包好的糯米球蘸一些椰蓉，这样就可以吃了 。
糍粑排骨 ， 需要准备一些桂皮 ， 花椒，八角 ， 大葱，生姜，排骨，糯米，五香粉，香叶，小茴香，排骨，清洗干净以后后焯水，然后再清洗一遍，锅里面加油把排骨放下去炒到金黄色，加入五香粉，香叶，小茴香，桂皮，花椒，八角 ， 葱姜 ， 用小火炖煮30分钟，然后再把糯米饭蒸熟搅成糯米浆团，加入适量的花椒粉，油，盐 ， 五香粉，搅拌均匀以后揉搓成糯米团，再包裹一块排骨，用大火炸到糍粑表面金黄就可以捞出来，沥下油就可以吃了 。
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