2、冷水下锅煮出里面的血水 ， 捞去浮沫后将猪心捞出，用温水洗掉表面的杂质 。
3、水开后，放入猪心再次煮开，放入西洋参 ， 将猪心倒入炖锅中，炖煮2个小时，最后加少许盐调味即可 。
这样炖出来的猪心汤，猪心不柴不硬，口感特别嫩，汤又清甜，老少皆宜 。
小贴士
1、猪心要切开洗才能干净里面的血水 。
2、如果不加西洋参，还可以换成党参和枸杞这两样 。
3、炖猪心时，要切成大吃，熟后再切片，口感才不会变硬 。
###其它资料参考###1、猪心可以和枸杞一起煲汤 ， 也可以和红枣一起煲汤，还可以和黄芪一起煲汤 。枸杞、红枣、黄芪都属于滋补类食物，而且属于中药材，猪心和这三种食物一起煲汤，营养价值相对较丰富，但也可选择和其他食材一起煲汤，如莲子、西洋参等 。
2、猪心含有丰富的蛋白质、核黄素、钙元素、维生素B1、维生素B2等营养物质，枸杞含有B族维生素、蛋白质、多种氨基酸等，红枣含有胡萝卜素、维生素B1、维生素C等，两者分别或一同与猪肝煲汤 ， 能补充身体所需多种营养元素 。而黄芪含有黄芪多糖和黄芪皂苷，具有一定的补气血作用，术后康复期患者或产后女性可适当使用猪心和黄芪煲汤，使身体尽快恢复 。
3、但需要注意，猪心不管和什么食材煲汤喝，喝的时候要注意适量 ， 避免一次性喝太多，以免增加肠胃负担 ， 出现腹泻、腹痛等不适症状 。日常也应注意饮食营养均衡，适当锻炼，增强机体抵抗力 。
###其它资料参考###猪心其实除了炒也可以炖的，炖猪心也是很美味的，但是很多人没做过，就不知道猪心应该配什么，下面介绍猪心可以和什么一起炖 这些都是不错的选择 。
猪心可以和什么一起炖
猪心具有养心安神的功效，用猪心炖汤不仅好喝而且十分滋补，那么猪心炖什么比较好呢?其实很多食材都可以和猪心一起炖，比如红枣、莲子、西洋参、枸杞都是不错的搭配，而且还可以直接用冰糖来炖猪心 。红枣具有补血的功效 ， 莲子能够清热解毒，枸杞可以补肾 ， 我们可以利用这些具有滋补功效的食材来达到更好的效果 。
猪心还可以和灵芝一起炖，具有益智健脑，延年益寿的功效，和人参一起炖，很适合气血不足的人，猪心的炖法有很多，可以根据自己的喜好来搭配 。
猪心的营养
经过营养学的分析得出，猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等 。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助 。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义 。
另外，中医认为猪心可以治疗心虚失眠、惊悸、自汗、精神恍惚等病症 。可见，猪心的食疗功效是很多样的，而且功效显著，特别是对于补虚、安神定惊、养心补血之用 。
最后，值得人们关注的一点是 ， 猪心里面的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪含量却只有猪肉的十分之一 。所以 ， 它的营养价值更受到人们的青睐了 。
猪心炖红枣的做法
猪心炖红枣具有补心宁神、理气养血的功效，红枣中含有丰富的蛋白质、醣类、枣酸、鞣酸等营养物质 ， 还有多种维生素和钙、磷、铁，具有很好的补血功效 ， 而猪心更是安神养心的保健食材，猪心炖红枣是不过的选择 。
准备材料：猪心、红枣
做法：
1、将红枣洗净 ， 用刀背把里面的核拍出来
相关经验推荐
- 什么时候种植油麦合适 油麦菜什么时候种植最合适
- 怎样种植仙客来几月份下种 仙客来什么时候种植合适
- 桂花什么时候适合修剪 桂花什么时候适合剪枝
- 葡萄什么时候适合剪枝 葡萄枝子什么时候剪最好
- 什么时候种植香菇合适，香菇几月份种植
- 家常炒米饭都要什么菜
- abo信息素是什么意思? 信息素里的abo是什么意思
- 花生麸肥料制作方法，花生麸是什么做的
- emo是这么意思 一某了emo什么意思
- 泡面有什么样的做法