###其它资料参考###介绍几种黑芝麻的食用方法
芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克 ， 白面500克 ， 鸡蛋2个，发酵粉1.5克 。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团 ， 以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 。
黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克 ， 大米30克 ， 白糖10克 。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净 ， 同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可 。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症 。
黑芝麻枣粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后 ， 将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可 。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果
芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克 ， 一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥 。此粥补肝肾 ， 对继发性脑萎缩症有食疗作用 。
芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克 ， 炒香黑芝麻15克 ， 共研末，装瓶备用 。每次取5克，沸水冲代茶饮 。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用 。
芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥 ， 与白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却 。每日2次，每次2?4匙 ， 温开水配服 。能补肝益肾、润肺止咳 ， 是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用 。
芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内 ， 加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶 。每日3次，每次服1匙 。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功 。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益 。
###其它资料参考###夏天拌菜时撒上芝麻最好不过了
芝麻菠菜
用料：
菠菜300g、姜1块（15g）、白芝麻50g、盐2茶匙（10g）、生抽2汤匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）
做法：
1、将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入氽烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉 。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用 。
2、干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉 。
3、将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上 ， 再撒上白芝麻即可上桌食用 。如果你有研钵 ， 可将芝麻捣碎拌菜 ， 色、香、味更佳 。
手撕大拌菜：
原料：紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜
制作：
1.先将所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切丝或切
片备用；
2.白芝麻炒香；
3.将等量的醋和白糖调匀 ， 再加入生抽、香油、鸡精调成
汁备用；
4.把调好的汁倒入准备好的原料里，撒上白芝麻搅拌均
匀，即可 。
口感：酸甜爽脆，这道凉拌菜不仅能让人调换口味，而且
非常符合现代人要求油脂少、天然绿色、养分多的健康理
念 。
四、苏子叶
原料：苏子叶、辣椒面、蒜、姜、芝麻
制作：
1.用1勺辣椒面、两勺酱油、半勺蒜末、1勺葱末、1勺芝
麻，加少许味精、香油和水，不停地搅拌，调成糊状；
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