###其它资料参考###炖羊骨头的做法如下：
羊骨头500g，葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g备好 ， 羊骨头上的肉片下来 ， 接着放入冷水中浸泡 ， 是肉里的血水泡掉 。
泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟 ， 再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入 ， 等开锅的时候加入香菜即可 。
###其它资料参考###主料：羊排400g
辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量
步骤：
1、将羊排切成小块，放入沸水锅中烫一下，取出后备用 。
2、将生姜切成薄片，用纱布将小茴香姜片包起来 。
3、白萝卜洗净后切大片 。
4、待羊排冷却后，将泡沫洗净，放入砂锅中 ， 倒入足够的水 。
5、开大火煮开后改小火炖制 。
6、将小羊排炖60分钟后，加入切成薄片的萝卜，小火煮15分钟，加入精制盐，撒上大蒜芽后即可食用 。
7、成品 。
###其它资料参考###主料：羊骨头（后腿或者羊排 ， 带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝 。
2、羊骨头洗净切块投入锅里 ， 放入生姜、凉水用大火开始炖 。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块 。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅 。
###其它资料参考###萝卜去头去尾去皮待用 。
将罗卜切片待用 。
将萝卜焯下水待用 。
大蒜去根去烂叶洗净待用 。
将洗净的大蒜切末待用 。
将羊骨高压三十分钟 ， 放气后入萝卜同炖，萝卜稣放盐调味，鸡精增味，盛出洒蒜末增香即成 。
此菜，色泽清淡 ， 香气扑鼻，萝卜稣烂 ， 羊骨汤鲜美，是居家可选的美味佳肴之一 。
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