7、放入八角和花椒，然后加适量盐
8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右 ， 炖到牛肉酥烂为止（若时间充裕就用砂锅也可以，大概炖上两三个小时，味道会更好）
注意 ， 在购买牛肉时候一定要选择肥瘦相间的，而不是纯瘦肉 ， 这样口感会更好 。
###其它资料参考###西红柿火锅汤底怎么做：
1买回来的四个番茄洗净，改切花刀 ， 放入容器加热水静置10分钟去皮 。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用 。3剩下的西红柿切块备用 。4洋葱洗净切丁，姜切末 ， 和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用 。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟 。6倒入打好的番茄汁 ， 小火煮10分钟 。7倒入6颗冰糖，一勺盐，一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化，盛出备用 。8蒜剥皮切片备用 。9锅内再次倒入适量油烧热 ， 放入切好的蒜片，炒至微黄 。10倒入切好的番茄块 。11放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软 。12倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀 。13加入适量的清水或者高汤 ， 正宗的番茄火锅底料就做好了 。
###其它资料参考###怎么做西红柿火锅
西红柿锅底最主要的就是西红柿，还有一些蔬菜 。玉米，土豆等这些食物还可以稍微放一些菇类，因为菇类也是比较高的，而搭配在里面也是非常好吃的，而且还可以增加是其中的营养 。首先呢，先将火主个半开，然后把准备好的西红柿切成块儿 ， 切成块状以后呢，放入锅中进行煮 ， 煮好以后呢就可以再搭配一些玉米和香菇类的食物，因为玉米是比较难熟的 ， 一般上在锅里后再经过水之后，火锅的烹饪可以使得玉米熟了以后就可以吃了 ， 然后再搭配一些菇类，就可以很好的增加提鲜的味道 。最重要的是西红柿 ， 因为确实西红柿这道西红柿的锅底汤就会非常不好吃，所以要选择一些新鲜的西红柿才可以非常好吃的 。
西红柿火锅的营养价值
西红柿还有的营养是比较丰富的，可以很有效地使得身体处于一个健康的状态 ， 而且还可以很好的避免掉缺失维生素营养的一个问题，因为身体需要维生素a为身体供给营养 。维生素a可以很有效的帮助身体获得营养 ， 因为它可以很好的补充维生素a，维生素，也可以避免一些夜盲症的出现，可以有效的预防一些黑眼圈，所以就有时候吃西红柿是非常有营养的，而且可以很有效地帮助到身体 。其中玉米含有的营养价值也是比较高的，他是粗粮可以很好为身体提供 。膳食纤维 ， 膳食纤维是我们身体的一个非常重要好的部分，因为它可以促进我们肠胃消化，帮助我们的肠胃更好的一个运动 ， 可以避免肠胃出现的问题 。而且他还有非常丰富的维生素e，维生素e，可以很好的为身体补充到美容养颜的功效 ， 所以有人选择吃这个汤，可以很好的为身体补充营养 。维生素e是可以很有效的帮助，起到美容养颜的功效 ， 所以这个时候非常建议这样吃 。
西红柿不能和什么一起吃
西红柿的营养价值是比较丰富的，但是西红柿不可以和与肉一起吃，因为虽然它两者的营养都是比较丰富的 。但是得抗氧化息的能力将咯 ， 这样的话对于坏血病咋抵抗就是比较弱的，所以这个时候就是两者不能同时吃的猪肝也是一样的，如果两者一起吃的话 ， 也是会影响的，他们两个都是坚决不可以和西红柿吃的，会对身体造成影响 。西红柿也不可以和地瓜一起吃 ， 因为两者一起吃会影响肠胃的腹泻，对身体造成一定的问题，所以这个时候一定要注意避免会影响身体的一个健康 ， 对肠胃的压力也是比较大的，会影响肠胃的一个健康 。西红柿也不可以空腹吃，因为空腹吃会刺激到肠胃 ， 对肠胃造成一定的压力和问题，所以这个时候选择在吃了一些食物，或者饭后吃，这样的营养价值是比较高的 ， 而且对身体好处也是比较多的 。像一些没有成熟的西红柿也是不可以吃的，因为它里面的一些中毒成分是比较高的，而且会影响身体的健康 。
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