番茄牛脯怎么做好吃 _牛腩

如何烧出美味的番茄炖牛腩？？

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西红柿炖牛腩，牛腩要炖得软烂，番茄的酸甜味要刚刚好沁入到牛肉里，肉当然要好吃，汤也得好喝，而且不腻。
原料：牛腩、番茄、葱姜、香叶、八角、花椒调料：盐、糖、番茄酱。
第一步：牛腩洗净切成3厘米见方的块先放倒一个盆里用凉水冲洗干净，然后放进锅里加凉水没过牛肉
开火至水开，用勺子去掉浮沫，接着把牛肉捞出，最后锅中加油下八角、花椒、姜、葱、牛肉、酱油、开水、盐、烧开后放进高压锅里压20分钟捞出。
【番茄牛脯怎么做好吃】第二步：整个的番茄洗净去皮切块(去皮的方法也很简单，用筷子插着番茄转圈在火上一烧然后皮就能轻松撕掉了)，锅上火加油下番茄煸炒搅碎后加番茄酱这时加入热水煮开，将牛肉下锅小火慢炖，调少许糖、盐炖10分钟左右即可出锅。
番茄炖牛腩做法二1、用料：牛腩2斤，西红柿4个，小芹菜适量，香叶3片，黄姜适量，白糖适量，高汤粉适量，米酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，花生油适量，盐适量即可。
2、把西红柿都切成十字块，下开水烫一下去掉皮，锅洗净下油中火烧热，倒入西红柿煎炒出水捞起备用。
3、牛腩洗净，锅下冷水烧开，将牛腩下锅煮一下去杂质后，捞起洗净，切成小块。锅洗干净倒点花生油中火烧热，下姜片、香叶煎出香味，再倒入牛腩翻炒焖一下，加点米酒、生抽然后加入西红柿再翻炒至西红柿融化即可捞起，倒入大约有五人吃的养生壶，加入开水、高汤粉、白糖、盐，将养生壶的按键按8，煮到自动保温为止，快要熟的时候下芹菜、胡椒粉。如果没有养生壶，用电饭煲也行。

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西红柿牛腩怎么做好吃又简单步骤如下：
步骤一：牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
步骤二：准备好大蒜桂皮草果豆蔻小茴香花椒姜片。
步骤三：把洋葱和胡萝卜切成块，1个西红柿去皮切成块，另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
步骤四：把牛腩焯水，锅中放入少量的油下入大蒜姜片桂皮草果香叶花椒小茴香豆蔻煸炒香。
步骤五：下入胡萝卜和洋葱煸炒，再放入焯水的牛腩煸炒出香味，放入西红柿继续煸炒。
步骤六：煸炒至西红柿成沙粒状，加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉糖盐和白醋，转小火焖至1小时。
步骤七：倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟，关火加入西红柿酱搅拌均匀，就可以了。
###其它资料参考###番茄牛腩
By 木勺子jj
原料：牛腩、番茄、葱、姜、蒜、香料、干辣椒、油、盐、冰糖、黑胡椒粉、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、1 准备几个番茄，正常大小3~4个差不多。因为新疆出生长大尤其爱吃番茄，而且此处番茄很小只，一只手能抓4~5个所以看起来真的很多番茄顶部划十字刀锅中加水烧热烫几分钟轻松去皮程度即可去皮番茄切成小块~~越碎越好放一边备用（个人喜欢手撕包菜啊青椒啊能撕就撕。还有蒜泥！一定要拍烂再手动剁碎，刀切口太平整感觉入口都么得灵魂的）。
第2步、2 牛腩切块别太大我是让菜市老板儿切好得儿[嘿哈] -----放入冷水锅-----点火加热 -----煮几分钟撇去浮沫-----捞出后再冲下肉上的浮沫（我没得那么讲究的所以是直接在水龙头下用冷水冲的）沥干装盘备用。