###其它资料参考###食材明细
土豆
一个（较大）
西红柿
两个（中等）
洋葱
四分之一块
迷迭香
适量
盐
适量
糖
适量
黄油
适量
奶香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西红柿炖土豆的做法步骤
西红柿炖土豆的做法步骤：11材料图 。西红柿用顶部划十字开口 ， 用开水烫一分钟后去皮 。
西红柿炖土豆的做法步骤：22西红柿切块洋葱土豆切块，准备黄油 。
西红柿炖土豆的做法步骤：33准备迷迭香适量
西红柿炖土豆的做法步骤：44炒锅中下黄油化开 。
西红柿炖土豆的做法步骤：55下部分洋葱块炒至透明 。
西红柿炖土豆的做法步骤：66下西红柿块 。
西红柿炖土豆的做法步骤：77翻炒至西红柿出沙 。
西红柿炖土豆的做法步骤：88下土豆块和余下的洋葱块 。
西红柿炖土豆的做法步骤：99下迷迭香 。
西红柿炖土豆的做法步骤：1010加盐 。
西红柿炖土豆的做法步骤：1111加糖 。
西红柿炖土豆的做法步骤：1212加盖焖炖至土豆软烂时出锅 。因为自家锅具不同，焖炖前酌量加水 。
西红柿炖土豆的做法步骤：1313成品
小窍门
1、这个菜除了迷迭香没有用其它香料，全是食材的本味儿，酸甜软糯，很好吃 。
2、西红柿一定要去皮，否则成菜会有一些卷卷的皮儿 ， 很不爽 。
###其它资料参考###1.黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时
2.西红柿放开水中烫一下
3.锅中加适量水，倒入黄豆开始煮
4.西红柿剥去皮
5.切成很小的?。ǔ吹氖焙蛉菀缀芸彀逊殉闯山矗?
6.黄豆煮熟，捞出来备用
7.锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿
8.不停的翻炒，把西红柿炒成酱
9.黄豆倒进来，不停的翻炒 ， 尽量火稍大一点
10.放入适量盐和鸡精
11.加点胡椒粉进去
12.再炒一会，尽量把西红柿当中的水分收干了
###其它资料参考###番茄黄豆酱的制做
原料：番茄5-10个（大棚蔬菜或催熟的那种连尾部都红的不行，得要自然成熟的）
黄豆半碗左右
鲜红辣椒一把（应是线辣椒，尖椒太辣 ， 菜椒没味）
做法：1、头一天晚上将黄豆洗净泡上；
2、第二天做时小锅里加些水烧开，把番茄一一泡进去，裂皮后捞出，剥去外皮，切块；
3、红辣椒洗净切碎；
4、将带些水的泡黄豆倒进小锅、砂锅或炒锅坐火上，多加些盐煮10分钟；
5、再将番茄倒进去煮20分钟左右；
6、最后把辣椒放进去熬至稠一点的酱状即可 。
【番茄】想简单的话，一股脑将材料放进锅煮，加些盐注意搅拌就是了 。原料多点少点也没关系 。煮黄豆时放点花椒粉也好 。
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