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番茄鲫鱼汤怎么煮( 二 )

生活百科鲫鱼


2、鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，鲫鱼适合食用人群很广 ， 医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食 。”经常食用，可补充营养，增强抗病能力 。
3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收；鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效；鲫鱼子能补肝养目 ， 鲫鱼脑有健脑益智作用 。
###其它资料参考###材料:鲫鱼，西红柿
做法:
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟 。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候 ， 要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后 ， 移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮 ， 所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候 ， 不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
###其它资料参考###6种人不能吃鱼：出血性疾病患者忌多食鱼 ， 结核病患者吃药时忌食鱼，痛风患者忌食鱼 ， 肝硬化患者忌食鱼，体质过敏患者忌食鱼，不孕症患者忌食鱼 。
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用 。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼 。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用 。
番茄鲫鱼汤的做法
主料；野生鲫鱼1条、番茄1个 。
辅料；葱1段、姜2片、胡椒粉适量、盐适量、色拉油15毫升、白糖10克 。
1、准备好机器和食材，我用的半斤重的野生鲫鱼，营养更丰富 。鲫鱼去鳞去内脏，处理干净 。
2、葱姜切片 。
3、番茄切块 。
4、炒锅放油，爆香葱段姜片 。
5、下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄 。
6、下入番茄炒香 。
7、也加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味 。
8、煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升 。
9、选择浓汤功能 ， 开始制作 。
10、制作完成，加胡椒粉调味即可 。
11、番茄鲫鱼汤的成品图 。
以上内容参考 人民网——推荐4种营养丰富的鱼 吃鱼必知哪些禁忌？

###其它资料参考###西红柿黄鱼汤的做法
西红柿5-6个，洗净后用水泡一会儿，去掉残余农药 。
在泡西红柿过程中你可以先烧一壶水，把黄鱼、葱、姜、蒜摘洗净 。
步骤二弄好后水差不多也开了，把西红柿的凉水倒掉后，拿刀在西红柿表面划十字，然后把热水倒入，烫个几分钟 。
烫好后的西红柿皮就很容易去掉了！我是去完皮后又把西红柿的蒂也给挖了的 。
下一步就是锅烧热了加油，可以多加点，因为西红柿比较多 。油差不多热后就可以一个一个的下西红柿了 ， 西红柿我没有切，因为切的话汁儿会流的到处都是 ， 还不如在炒的过程中用铲子捣碎 。下的时候也要注意安全，西红柿有水，也有汁儿遇油很容易溅的到处都是！一边炒一边捣 ， 基本熬成西红柿汁儿了就可以了！

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