###其它资料参考###色素?。坑胁杌扑亍⒉韬焐睾筒韬炙?。都是多酚类物质的水溶性产物 。
茶黄素是存在于红茶与普洱熟茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物 。经过临床试验，茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效 。茶黄素是汤色“亮”的重要成分
茶红色素是存在于红茶与普洱熟茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物，是预防和治疗血脂代谢紊乱理想的良药 。茶红素是汤色“红”的主要成分
在普洱茶的加工过程中80%的茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素 ， 并使其含量成倍增加，从而使茶汤的收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的糖和可溶性水浸出物含量，这就形成了普洱茶的滋味醇厚，汤色红褐的物质基础 。
所以你说的这种颜色就是茶色素了 。对身体是没有害处的 。
###其它资料参考###1、由于浸泡后的茶叶在热作用下，其内含的香气物质能充分挥发出来，一些不良气味也能随热气挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气 。
2、其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯（壶或盖碗），另一手半揭开杯盖（壶盖或碗盖），靠近杯（壶、碗）沿用鼻轻嗅或深嗅，也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感 。
3、为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过久 ， 因为人的嗅觉容易疲劳 ， 嗅香过久，嗅觉的敏感性下降，嗅香就不准确了，一般是3秒钟左右 。
其实，想要通过鉴别茶叶的好坏选购到好的茶叶需要一定技术的 。懂得买茶的朋友都知道，想要买到好的茶叶，直接去茶农处买是最好的 。我一直喝待客九品专门预定的茶叶就不错 ， 不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###染色茶往往显得过于鲜艳，比如碧螺春、龙井、铁观音，等加绿色粉剂 。
鉴别方法：
1、大拇指和食指蘸清水后 ， 取一两片茶叶、轻轻搓捏，如果手指留下很明显得色迹，则是染色过的茶叶 。将此茶冲泡后 ， 如果汤色刚开始较为正常，放置一段时间后有比较明显的分层现象，也说明很可能是染色茶 。
2、 看茶叶本身是否饱满 ， 颜色是否鲜明，染色茶的色泽看着很不自然 。正常的茶叶上的小绒毛都是白色的，如果是着色的茶叶 ， 它的绒毛也是绿色 。没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈，有色料的沉淀物 。也不均匀 。
3、天然的茶叶会弥漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人为染色的茶叶会散发出刺鼻的气味 。在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴 。
4、把泡开后的茶叶叶片用手指使劲捻搓，如果手指被染绿或者有滑石感觉 ， 则茶叶是假的 。因为没有染过色的茶叶自身有一层保护膜不会脱色 。
5、 也可用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶 ， 纸杯最上面的水线会出现一道明显的相应茶叶的颜色，如绿茶、铁观音呈绿圈，其他颜色的茶叶会呈现相应的颜色
扩展资料
喝茶的好处有哪些
1、提高肌肉耐力
研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力 ， 改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间 。常喝绿茶，效果最为显著 。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质 ， 用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜” 。
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