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炖红豆怎么炖咸味( 三 )

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步骤3：炖煮红豆
先将洗干净的红豆放入汤锅中，加入800毫升水，以中火煮滚后改小火加盖焖煮30-40分钟 。
步骤4：加入美味帮手－糖 。
红豆汤要加什么糖最对味呢？若是想要品尝出最精纯的红豆原味，那么就非白砂糖莫属；而黄砂糖则能使甜味较为突显，同时增添色泽；黑糖或红糖的养生功效最佳，最适合女性；冰糖则综合了各种好处，能增加滋养功效，同时味道也最佳 。但别忘了糖加太多太甜可就不健康啰！最后将选好的白砂糖与盐加入汤锅中，至均匀溶化后再焖约5分钟即可熄火 。
烹饪小秘诀
小秘诀1：将泡红豆的水，一起放入锅中煮，红豆的味道会更加的浓郁，汤汁颜色也会较为鲜艳红润 。
小秘诀2：红豆泡水的时间会因为天气的冷热而不同，温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2-3倍即可，可依此自行调整泡水的时间，但要注意的是，若浸泡的时间过长会有起泡的现象 ， 这是因为豆子发酵而产生的气泡 ， 此时红豆的味道就会变差，所以要特别注意泡水的时间 。
小秘诀3：最好在煮时用筷子搅拌，这样可以避免将豆子弄碎，以维持较好的口感并使汤汁较为清澈不混浊 。
小秘诀4：加入适量的盐，以便将红豆汤的砂糖甜味完美提出，喝起来就不会太腻而又有香味，注意不能加入过多盐，否则红豆汤变得太咸 。
###其它资料参考###可以煮成咸的 。
主料
猪大排200克
蜜豆50克
大米粥1锅
调料
绿豆20克
食盐5克
姜3克
1排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟 。
2排骨、红豆酥烂 ， 粥软糯就可以了 。
3喝的时候按个人口味加适量的姜丝、盐调味 。
###其它资料参考###主料
红豆
100克
冰糖
适量
步骤
1.准备好的红豆100克
2.将备好的红豆放入碗中用冷水浸泡半天 。
3.将浸泡过的红豆倒入炖锅中大火炖两个半小时 。
4.将红豆的皮从汤中捞起后，根据个人口味放入适量的冰糖改用文火炖半个小时 。
5.一份美味养颜滋补的红豆沙汤就大功告成了 。

###其它资料参考###1、将浸泡黑糯米的水过滤出来，倒入糯米粉中，揉成糯米面团 ， 生面团的颜色是淡淡的粉紫色；
2、取小块面团 ， 放上豆沙馅，再包严 ， 放在手中轻揉整形成光滑的球状；
3、包好的团子放在粽叶上，入蒸锅蒸，锅内水开后再蒸约10分钟即可，蒸熟的团子颜色呈深紫色 。

炖红豆怎么炖咸味

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