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花椒芽可以做什么菜( 五 )

生活百科花椒


3、椒盐的主要成分是花椒粉和盐
椒盐其实就是一种食用的调料品，主要成分就是花椒粉和盐 。椒盐是把花椒粉和磨碎然后和盐混合在一起方到锅里面炒一下，炒处香味就盛出来 ， 静置放凉了之后备用就可以了 。椒盐闻起来有一股芳香的味道，离的近会微微有些刺鼻 。但是大多数情况下椒盐都是用来蘸着一些食物吃的 。椒盐吃起来口感很香略带些麻酥酥的感觉 。其实椒盐的食用方法很多，可以做椒盐大虾、椒盐核桃和椒盐土豆条等 。
椒盐是什么呢?相信大家通过上面的这些介绍，也是知道了，椒盐其实是我们生活中一种很美味的调味品哦 ， 如果我们在做菜肴的时候加入适量的椒盐是可以使得我们的菜肴更加美味的，并且我们在生活中多吃一些椒盐也是有着很不错的保健功效的哦，对于我们的身体健康有好处 。
###其它资料参考###花椒叶是花椒树的叶子， 花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘 腹冷痛、 吐泻、蛔虫病、水肿和 小便不利等症 。你知道花椒叶怎样做好吃吗?现在我给你分享一下花椒叶好吃的做法 。
花椒叶好吃的做法一：酥炸花椒叶
材料
花椒 ， 面粉，鸡蛋，小苏打粉，盐
做法
1.先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用
2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊
3.花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可 。
小诀窍
面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了 。
花椒叶好吃的做法二：拌花椒叶
材料
嫩花椒叶500克 。调料盐10克 ， 味精15克，陈醋50克，白糖25克，芝麻酱8克，蒜泥10克，调料油25克 。
做法
1、嫩花椒叶洗净沥干水分备用 。
2、芝麻酱用温水稀释成糊状 。
3、将花椒叶放入盆内，加入盐、味精、陈醋、白糖、蒜泥、芝麻酱、调料油拌匀后装盘即成 。
小诀窍
特点
酸咸略甜，带有芝麻酱的香味 。
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调料油制法：锅内放入色拉油1000克，烧至六成热后，放入葱15克、姜15克、花椒10克、八角8克、芹菜30克、洋葱30克、香菜20克、青尖椒15克，小火将以上用料炸干，将油滤出即为调料油 。
花椒叶好吃的做法三：鲜花椒叶两吃
更新于：2016-7-1 22:16:18 分享鲜花椒叶两吃的做法 ， 让更多人知道
分类标签：家常菜谱
菜品口味香味 主要工艺拌
所需时间10-30分钟 制作难度普通
食材明细
鲜花椒叶 鸡蛋
盐 面粉
葱 醋
辣椒油 香油
鲜花椒叶两吃的做法详细步骤
1、鲜花椒叶洗净，剪出嫩芽 。
2、将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊 。
3、锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出，蘸花椒芽食用 。
4、另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可 。
鲜花椒叶两吃的做法小贴士
花椒叶：富含香精 ， 不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值 。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效 。

###其它资料参考###前言
花椒芽菜具有花椒的麻香味，又鲜嫩爽口、营养丰富，花椒芽菜的生长期很短，营养流失较少，可谓树之精华 。因此，花椒芽菜是真正的绿色保健蔬菜 。
椒芽在树上幼嫩的日子可不长，赶紧吃哟 。花椒芽毕竟是树叶，叶片含水分少，因此它不是脆口的，入口韧韧的，咀嚼中花椒的鲜香在口中回味无穷 。

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