猪肝汤的具体步骤：
1.所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉 ， 切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌
猪肝汤的好吃做法3 猪肝汤所需的材料：
银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐 ， 酱油
猪肝汤的具体步骤：
1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根 ， 撕成瓣状
2、猪肝50克洗净、切片小白菜50克洗净，切段
3、姜切片、葱切段
4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆
5、把炒锅烧热 ， 加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅 。
猪肝汤的好吃做法4 猪肝汤所需的材料：
西红两个，猪肝3块钱的就够了
猪肝汤的具体步骤：
步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟 。西红柿切片 。
步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下 ， 西红柿放在油里炒一下再加汤熬 。
步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤 。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了 。
步骤4：加些盐 ， 猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了 。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了 。
猪肝汤的好吃做法5 猪肝汤所需的材料：
主材：菠菜，猪肝，
调料：姜片，猪油少许，盐.
猪肝汤的具体步骤：
1，将猪肝洗净滤去血水后切片 。
2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.
3 ， 猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)
4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可.
推荐：猪肝的中药方
①治急劳瘦瘁 ， 日晚即寒热，惊悸不宁，常若烦渴：獖猪肝二具(细切如柳叶)，甘草十五两(生捣末) 。上二味 ， 于铛中布猪肝一重，即掺甘草末一重，以尽为度，取童子小便五升，文武火煮小便尽，即细研为丸，如梧桐子大 。每服二十丸，空心米饮下，渐加至三十丸 。(《圣济总录》猪肝丸)
②治肝脏虚弱，远视无力：猪肝一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚 。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之 。(《圣惠方》猪肝羹)
③治遇夜目不能视：雄猪肝一叶(竹刀披开)，蚌粉(如无，以夜明砂代)三钱(为末) 。蚌粉纳肝中 ， 麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下 。(《仁斋直指方》雀盲散)
###其它资料参考###菠菜猪肝汤
材料：菠菜，猪肝，生粉 ， 盐，料酒，老抽 ， 生姜，盐，色拉油，鸡精 ， 胡椒粉 。
做法： 1、菠菜去掉红色根茎部分，洗净滤干水分 。2、猪肝冲洗干净后，用水浸泡1-2小时 ， 然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用 。3、汤锅加入半锅水 ， 下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油 ， 烧至水沸腾时下入菠菜叶 。4、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散 ， 边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火 。5、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用 。
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