2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移 ， 腹部的脏物，基本大部分泡下，同时由于淡盐水的作用 ， 龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得 。毫不费劲就实现了龙虾内外部自动清洗 。
这样洗干净后有2点好处，首先是干净了 ， 其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，龙虾的反抗不至于会过于强烈 。
还可以烧一锅开水，水开后关火 ， 把龙虾倒进锅中 ， 一会就可以看到水很脏，龙虾里面的脏东西就出来了 。
龙虾的励志故事
曾有人这样调侃道：“龙虾很萌啊 ， 如果你能和一只龙虾寒暄 ， 它一定是操着一口沪腔国语，一丝不苟的小油头，手翘兰花喝咖啡，见着大蒜就绕道的波波绅士 。”如果现在全家每人每顿能来两只大龙虾 ， 肯定吃得又欢又心疼 。当然，也是够有钱够任性才行 。但在大约82年前，这个咖啡梳油头兰花指的家伙也有落魄被人扔在垃圾桶里的时候 。
所以，大龙虾是什么时候身价暴涨的呢?基本上，故事是这样的 。一开始，大龙虾产量充沛，价格低廉基本不要钱，奴隶主拿来给奴隶和下人和囚犯吃 。1800年代 ， 在缅因州有星罗棋布的虾肉罐头厂 。那个时候，大虾个头也大 ， 工厂里认为5斤以下的都太小 。但随着工业生产的高效，大个儿虾渐少，所以他们不得不用小点的大虾了 。
但总的来说 ， 大龙虾还是供应充足的，虽然个头小了点 。随着铁路在美国铺开，带车老大开始注意到一个有意思的事儿：内地乘客从没见过大龙虾，于是他们可以把大龙虾当作山珍海味卖给他们——赚翻了 。内地乘客哪儿知道缺德海边人，是把这东西当垃圾扔掉的，不但吃上了瘾 ， 下车还要牵走几只回去炫耀一下 。要致富 ， 先铺路就是这个道理 ， 龙虾随着铁路发达而开始流行 。
到了1880年，厨师们已经发现做龙虾的门道——要活的，大龙虾成了一种美味诱人的食材 。1850～1860年间，所有餐厅开始卖龙虾，一般和正餐后的色拉、黄油面包和酸奶酪一起上 。
接着，美国人迷上了大龙虾 ， 虽然龙虾只是饭后的便宜货 。需求量大增 。打渔的意识到龙虾不够了，于是开始涨价 。在二战期间，龙虾不像其它食物那样被限量配给供应，所以各个阶层的人都开始吃龙虾，越吃越起劲 ， 越越惊喜 。1950年代，大龙虾已经建立了自己牢不可破的.“美食地位” 。
龙虾的禁忌
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
澳洲龙虾怎么处理干净3一、澳洲龙虾介绍：
1、澳洲龙虾好吃吗？
澳洲龙虾很好吃，不仅可以用来煮粥，还可爆炒、清蒸等 ， 尤其是蘸着调料和芥末吃，味道十分好 ， 最主要是还有补肾壮阳、健胃的效果，所以很适合肠胃不好、肾虚的人食用 。
2、澳洲龙虾能长多大？
澳洲龙虾很大，一般幼虾可长到100～200g，成虾可长到1、5斤左右，但如果养殖的好的话，可能还会更重，但大多数都是在1、5斤左右 。
二、澳洲龙虾死了还能吃吗？
1、一般情况下，刚死的澳洲龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时 ， 一定要多加热一会，待完全熟透了再吃 ， 所以最好是买回来就赶紧做了吃 。
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