3、猪蹄加入凉水 ， 水开后撇去浮沫，煮5分钟 。
4、将焯水的猪蹄清洗干净，剔去浮毛 。
5、红枣用温水清洗干净 ， 葱切段、姜切片 。
6、将猪蹄、香菇、红枣、葱姜、陈皮倒入高压锅 ， 加入适量水（以迈过猪蹄为适） 。
7、盖锅盖，按下盒盖按钮 。
8、大火煮至限压阀出大量排气时 ， 改小火 。煮十五分钟，关火 。待压力全部排完，打开锅盖，盛出食用 。我喝这个汤的时候是不加盐的，如果你喜欢 ， 可以在煮好后加适量的盐调味 。
猪蹄和香菇能一起吃吗 猪蹄可以炖香菇吗
家庭小贴士
1、猪脚烫煮一下能去味 。
2、炒糖色时火不要太大,太大炒焦了就剩苦味了 。
3、把三脚蒸架反过来放,用蒸架3个脚卡住炖盅,是为了把炖盅卡稳,固定好,不移位 。
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营养分析
猪蹄营养丰富，味道可口，而且富含胶原蛋白 。香菇性平味甘，可以补肾、益气，含十多种氨基酸和多种维生素 。两者结合不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品 。
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温馨提示
香菇提前泡发，洗净后泡发的水可以一同入锅炖汤 。牙口要好的老人可以加些花生或是红枣 。这个看各家大人的喜好了 。还有就是老人牙多数不是太好，这煮的火候很重要，太硬太软都要注意 。另外猪蹄要斩的小件小，老人吃的方便 。
###其它资料参考###可以的 。当归具有补血，活血，调经止痛 ， 润肠通便的功效，红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效 。木耳具有强精、补肾、润肺、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功效 。蘑菇具有益气补虚、健脾胃的功效 。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用 。
###其它资料参考###猪脚和红菌菇可以一起煮
猪蹄
别名：猪脚、猪手、猪蹄爪
禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多 。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用 。
猪蹄的做法大全猪蹄的功效与作用食物相克表
相克
猪蹄+黄豆：腹胀
猪蹄+梨：伤肾脏
猪蹄+杏：腹痛
猪蹄+杏仁：腹痛
###其它资料参考###你好 ， 1、胡萝卜和白萝卜长期同食会导致免疫力低下，败血病 。白萝卜与木耳、与丝瓜也不能同时吃 。
2、猪肉加白萝卜健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌、消食使头发有光泽，是胃满腹胀、食积、便秘的好疗法 。
3、香菇加豆腐可清热解毒，补气生津，化痰理气 ， 抗癌 ， 降血压的良好菜肴 。谢谢采纳 。
###其它资料参考###猪蹄和香菇肯定能搭配一起炖，两样食物不相克 。
【香菇炖猪蹄的做法】
食材用料：
猪蹄 1只、香菇 适量、朝天椒 适量、大料 适量、姜片 适量、食用油 适量、
生抽 适量、老抽 适量、鸡精 适量、葱花 适量 。
步骤：
香菇提前泡发洗净备用；
锅烧水，放入猪蹄；
大火烧开，继续煮两分钟左右；
捞出洗净沥水；
热锅放油；
油七成热放入辅料煸香；
倒入猪蹄翻炒均匀；
加生抽；
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