3. 顿到豆腐入味，再放切好的白萝卜，大火烧开改小火顿萝卜熟透
4. 萝卜熟透了放入切好的芹菜
5. 再放耗油，葱苗，爆香的葱头关火搅拌
###其它资料参考###豆腐泡的做汤谱大全
豆腐泡塞肉
材料
原料：小豆腐泡，五花肉，新香菇，番茄
配料：植物油，料酒，生抽，食盐，鸡蛋清
做法
1、把五花肉鲜香菇切碎，剁末，加半个蛋清、适量食盐搅拌均匀 。
2、豆腐泡切口，用小勺去豆瓤，肉馅填进去码放盘中 。
3、番茄加水榨汁 。
4、热锅凉油，把豆腐泡有肉馅那面朝下放入，用小火煎至微黄 。
5、加料酒2小勺，倒入番茄汁，加2小勺生抽 。
6、开中火焖煮约7-8分钟即可 。
小诀窍
番茄汁可用番茄酱代替 。
###其它资料参考###食材
主料
生菜
50克
豆腐泡
150克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
清水
适量
步骤
1.豆腐泡买回来备用 。
2.生菜洗净备用 。
3.热油锅下豆腐泡翻炒几下 。
4.注入适量的清水煮开 。
5.煮沸后把生菜丢进去 。
6.再次煮开时即可关火，放盐和胡椒粉、鸡精即可 。
7.装盘浇上少许的香油即可 。
###其它资料参考###一、居家菜 冻豆腐金针汤
原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克 ， 榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半榨菜洗净香菜洗净、切小段 。
2、锅置火上 ， 倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可 。
二、白菜炖冻豆腐
原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个 。
做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香 ， 放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤 。红色小辣椒整个放入 。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可 。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖 。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的 。)
此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻 。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!
三、冻豆腐炖鲢鱼
原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净 ， 锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米
2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味 ， 出锅撒上葱花即可 。
特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口 。
四、酸菜粉丝冻豆腐
原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
做法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉 。将口蘑、松蘑分别水发留原汤 。洗净泥沙 。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片 ， 顺长切丝，越细越好 。香菜洗净切段装小盘中 。
取火锅一个 ， 松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上 ， 下入豆腐，最上层是口蘑 。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖 。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香 。
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