3、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
冻鸡腿的做法大全
冻鸡腿可以怎么做？下面让我告诉你冻鸡腿的做法大全 。
土豆闷鸡腿
材料：土豆1、胡萝卜、泡发好的干香菇8朵，冻鸡腿2个 ， 料酒，白糖，生抽 ， 大料，桂皮，葱姜少许 。
做法：
【冻小鸡腿怎么做好吃】 1、冻鸡腿解冻后去皮去骨，将去皮去骨的鸡腿肉用料酒 ， 白糖 ， 生抽腌制10分钟 。
2、土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用 。
3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可 。
4、冷锅热油，先将白糖放入炒糖色 。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟 。
5、依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材 。
6、锅中放入葱姜，大料和桂皮，将料酒，生抽加入锅中焖煮。
7、烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止 。
蒜子陈皮鸡
主料：冻鸡腿4个、红彩椒1/2个、黄彩椒1/2个、鸡腿菇2个、辅料蒜子10粒、陈皮15g、姜2g、葱2g、蚝油1小勺、鸡粉适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量老、抽适量 。
做法：
1、冻鸡腿洗净备用，彩椒，鸡腿菇，葱洗净 。
2、将鸡腿骨肉分离 ， 将肉切成丁 。
3、鸡肉里放入蚝油 ， 盐，鸡粉，姜片和葱，抓匀腌制15分钟 。
4、姜切片，葱头切段 。
5、彩椒滚刀切块 ， 葱叶切小段备用 。
6、鸡腿菇滚刀切块用少许的`盐稍腌挤去水份待用 。
7、锅里放入食用油 ， 将蒜子煎爆至焦香 。
8、倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干 。...
冻鸡腿的宜忌人群
鸡腿有增强体力、强壮身体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；而且对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。那么冻鸡腿是不是就适合所有人吃呢？下面让我告诉你冻鸡腿的宜忌人群吧 。
1、冻鸡腿的适宜人群：一般健康人士都可食用，老人，病人 ， 体弱者，贫血患者都宜食用；但身体较弱的老人忌身体忌寒的人群不宜多吃，因为这毕竟是冷冻肉类，适宜吃新鲜的鸡腿 。
2、冻鸡腿的禁忌人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食 。
小贴士：
鸡腿食物相克：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。大部他人群都适宜食用鸡肉 。患有痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤 。
冻鸡腿可以多吃吗
冻鸡腿可以做出很多美味的食物，那么冻鸡腿可以多吃吗？下面让我为你分析 。
1、冻鸡腿的冻是属于外邪的一种 ， 吃多了会使得外邪入侵体内引起很多的疾病 ， 首先是伤胃 ， 其次引起人阳气不足，导致亚健康产生，体质和免疫力都会下降
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