2、冻鸡腿是一种冷冻肉类，相对营养价值低，不适合长期食用 。冷冻肉类一般情况下随着时间的推移 ， 维生素会渐渐分解，脂肪出现氧化，所以不适宜长期保存 ， 特别是没有达到相对的温度，更加是没有营养的，所以偶尔吃就好，不要长期食用 。
3、冻的东西都有一定的化学制剂的，所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖 ， 但口感、风味还是在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解 。而且超市的冰柜口往往是敞开的，人们对各种食品翻来翻去，温度不可能一直保持-18℃ 。在买回家的路上 ， 如果环境温度很高，产品虽然没有完全融化，但温度也会随之升高 。回到家里，普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的-18℃，如果其中东西较多，就更难达到这个水平 ， 有的甚至只有-8℃左右 。研究表明，食物在-1℃——-8℃之间存放 ， 很多维生素的损失比0——4℃还要快 。所以冻鸡腿不可多吃 。
###其它资料参考###第一步：把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下，方便鸡腿入味，再把姜切成姜片备用 。
第二步：起锅烧油放入姜片炒香，然后放入鸡腿煎，鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干，否则会油花四溅 。
第三步：煎至一面金黄翻一面煎，把它煎至两面金黄，然后倒入半碗酱油，倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味 。
第四步：然后倒入半罐啤酒，放入葱结 ， 水开撇去浮沫，用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香 。
第五步：大火煮开，盖上盖子转小火焖20分钟 ， 中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀 。
第六步：时间到打开盖子，再把它收汁，一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇 。
第七步：把它收至汤汁浓稠即可出锅 ， 别把汤汁收太干了，留点汤汁等下蘸着吃 。
###其它资料参考###1、可以先在微波炉里面解冻,选择微波炉的解冻档位,拨个几分钟,进行鸡腿的解冻处理 。
2、可以把鸡腿制作成为香酥脆皮鸡腿,可以先把鸡腿腌制完毕,在蒸锅里面蒸熟,然后倒上鱼香汁,这样香酥可口的鸡腿就能做成了 。
3、也可以把鸡腿做成红烧鸡腿,在滚水里面煮一下去血,把佐料腌制好鸡腿,放入滚水当中烫熟,锅中倒油烧热,加上佐料和适当的水,放上青菜既可 。
4、也可以吧鸡腿切成鸡丁,炒成辣子鸡比较好吃 。
5、也可以切成鸡丝,煲成鸡丝粥比较好吃 。
6、还可以和丝瓜一起炒着吃,味道也不错 。
###其它资料参考###鸡腿不论是红烧还是炖汤都是美味无比，但是冻鸡腿怎么做才好吃呢 ， 下面就来看看吧 。
食材
冻鸡腿 1个
蜂蜜 3勺
方法/步骤
先在微波炉里解冻，选择微波炉解冻档位，加热几分钟即可 。
鸡腿洗净，用刀把鸡腿肉切开好几刀好入味 。
用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开 。
4
把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上 。
5
把腌制好的鸡腿放入烤盘上，放入烤箱 。
6
把碗中的食用油中加入适量蜂蜜 ， 搅拌均匀 。
7
烤二十几分钟后取出翻面，裹上蜜汁继续烤 。
8
50分钟结束后，蜜汁鸡腿就做好了 。
9
温馨提示：冻鸡腿不能直接放入水里解冻，会影响口感 。
END
###其它资料参考###以下是一种简单的做法：
材料：
冰冻鸡腿
姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽适量
步骤：
将冰冻鸡腿放入冷水中浸泡约30分钟至1小时，待鸡肉表面解冻后取出 。
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