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冻的洋槐花怎么做好吃( 二 )

生活百科槐花


5分钟过后关火 ， 把蒸好的槐花取出，放入盆中，用筷子快速的抖散，避免粘连 ， 影响口感 。抖散以后，撒上少许食盐，入一下槐花的底味，再倒入盘中备用 。
吃法
槐花的吃法有很多，我们可以裹上一层面粉上锅蒸着吃，还可以做成馒头、小饼等，槐花不管怎么做 ， 都有淡淡的清香味 ， 越吃越过瘾！吃起来不仅有清香味 ， 而且口感十分鲜嫩，里面放上点辣椒油，越吃越下饭 ， 比肉都好吃 。
蒸槐花时，不要只是添加面粉 ， 而要添加更多的面粉，柔和而柔和的香味，全家人都喜欢！实际上，在蒸槐花时，不能直接添加面粉 。您应该添加更多的玉米面 。玉米粉不仅味道柔软嫩滑，而且营养丰富，而且玉米香味浓郁 。

###其它资料参考### 每年四月份初始 ， 家门前洋槐花总是争相开放，香气宜人，让人好想把这股春天的味道留住 。为了将这股春天的味道留住，我每次都会把那些含苞待放的洋槐花采摘下来，并放进冰箱冷冻 ， 这样春天的味道就能得以保存 。尚未开放的洋槐花不仅有一股独特的清香，而且口感极佳，与其他的荤素食材搭配做成饺子馅最美味不过了！
一、冻槐花饺子馅怎么做才更美味？首先，洋槐花的选用很重要，必须挑选尚未开放的洋槐花，因为已将开放的洋槐花已经失去了清香的味道 。尚未绽放的洋槐花不仅锁住了自身所有的营养 ， 而且它的口感也是最佳的 。这股来自大自然赋予的人间美味 ， 值得我们用心的去品味 。其次，选择与槐花搭配的食材也很重要，如果你是一个素食主义者，你可以选择鲜鸡蛋与洋槐花进行搭配如果你是一个肉食主义者，那么可以选择肥瘦相间的五花肉与之进行搭配 。
二、冻槐花饺子馅的做法1、准备所需食材：面粉、洋槐花、鸡蛋、五花肉、葱、香油、食盐、鸡精、生抽、老抽 。2、准备馅料：洋槐花解冻后洗净 ， 再把洋槐花倒入沸水锅中焯至断生，立即捞出并放入凉水浸泡一小会，沥干水分后切碎，放入容器中备用 。素饺子：鲜鸡蛋除去蛋清后取蛋黄，打匀，拌入剁碎的洋槐花中，加入食盐和香油搅拌至鸡蛋液包裹着槐花 。肉饺子：五花肉洗净后剁成肉馅，拌入洋槐花中，再加入适量的葱去腥、盐和生抽提鲜、鸡精提味、老抽上色，一起搅拌均匀即可 。
三、制作冻槐花饺子馅的注意事项1、饺子馅里洋槐花的量：一定要占到馅料的一半以上 ， 这样吃的时候才能感受到洋槐花的清甜味道 。2、洋槐花的选?。阂欢ㄒ巧形凑婪诺难蠡被?，开放的洋槐花已经失去了自身的营养以及清香 。3、调料的比例要适量：不然会导致饺子馅偏淡或者过咸，影响口感 。4、是否要加入香油：素馅的饺子馅料中需要加入适量香油来调味 ， 但是肉馅的饺子馅料中已经加入了五花肉，不喜欢吃油腻食物的就不要再加香油了哦！

###其它资料参考###在这分享一下我的保存方法，希望给您带来小小的帮助 ， 谢谢！
第一种方法：把采摘回来的洋槐花认真拣出里面的杂质，将干净的洋槐花分别装入自封口食品袋里，多装几代吃的时候方便，放入冰箱冷冻保存 。吃的时候在常温下解冻，解冻后的洋槐花清洗干净，洋槐花就可以做出的各种美味喽
第二种方法：洋槐花挑选干净，锅内加入清水，烧开后倒入挑选干净洋槐花，用漏勺上下翻动，差不多一分钟后就可以捞出 ， 过水后的洋槐花放在菜篮里过凉水，使洋槐花迅速降温变凉 。然后用手挤掉一些水分放入保鲜袋内，不要挤的太干 ， 挤的太干吃的时候会发柴，影响口感 。袋子扎好久可以放入冰箱冷冻保存了 。吃的时候先常温解冻在食用 。

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