把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内 ， 同时还要加入葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮 。
【羊骨头熬汤要多久】加清水适量，用文火煮2小时，煮好之后加盐调味即可 。
###其它资料参考###将骨头和羊肉清洗干净 ， 并且在购买的时候要将羊骨头锯开 ， 同时将羊肉切成小块 。
在煲汤之前要将羊骨和羊肉过水一次，在煮的时候要将煮出来的血水清洗掉 ， 注意不要将羊骨中的骨髓洗掉 。在过水的时候可以加入5克绿豆，这样去除羊肉中的膻味 。
在重新烧开一锅水，在水开的时候放入拍碎的的姜 ， 蒜和葱结，煮几分钟以后，再将羊骨放入 ， 然后转大火烧开，再换中火煮2-3分小时即可 ， 同时可以放入少量的枸杞 。
如果想将汤熬的白，就需要保持锅内的温度，尽量不要常去揭开锅盖看 ， 不要直接加冷水，否则锅中的热气会散走 。在熬汤的时候即便是保持中火熬夜不要添加冷水 。否则是熬不出乳白的肉汤的 。一般在中途不加冷水的羊骨汤，在熬完以后 。原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。在关火的时候要注意清理汤中的浮油 。
注意，在熬制的时候要添加适量的羊板油 ， 在熬烂熬化以后 ， 汤会变得更加香浓 。在熬制的时候可以加入一些萝卜块，大火煮20分钟左右，这样可以增加羊骨汤的口感 。
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