2.锅里加少量油，放进小米椒粒煸香 ， 再放进割开的草菇（没有购到就用菌类吧）颠炒匀称 。
3.待甜味飘散出去后，放割开的圣女果，加入冬阴功酱，冲进很多沸水 。（柠檬水在加温全过程中会迅速飘散，加西红柿的目地是以便维持高汤的酸值且越煮越醇正）
4.放进香饲草包（山姜、香茅草、柠檬叶...）添加一部分虾，加入少量盐、稍多的糖，添加鱼露煮沸 ， 盖上，火灾煮约10-15分钟，再放进一些鱼露 ， 挤进青柠檬汁，倒进沙拉酱，装点香莱，高汤即成 。
5.火锅配菜自己挑选~·按自身的爱好来~·
6.强烈推荐这一品牌的冬阴功酱料（各种各样香辛料、冬阴功酱、鱼露、沙布包，里边都是有）
冬阴功汤火锅的作法流程
11原材料提前准备：全是网上购物的颗粒料，晨露和炼奶也有椰粉一般的商场都能够买的到；
22锅中放进自身熬好的大骨汤和冷水 ， 放进香茅草干、毕拨干、辣椒干、干柠檬叶、青柠檬一起烧开；
33再放进冬阴功酱料；
44放进椰粉，放多一些味儿会更浓厚；
55放进炼奶 ， 这时拌和烧开后料汁早已十分浓醇美味可口了；
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冬阴功火锅配菜有哪些？
666、再添加少量鱼露；
77盖上焖煮10分钟，美味可口高汤成功了；
88采用的虾要是是新鲜的都能够，看分别爱好了；
99菌类是必需的，草菇很美味，但家中没有就拿平菇替代了；
1010添加食物后，滚汤略煮至熟就可以；
1111接下去就可以拿这锅冬阴功汤火锅高汤来涮火
###其它资料参考###做法：
1、取三分之二淀粉、适量盐、一大匙水放在肉丝中抓匀码味；蒜苗切段，放一咖啡匙盐拌匀腌几分钟；姜切细丝；将酱油、味精、适量水放入剩下的中分之一淀粉中调成芡汁；豆瓣酱和甜面酱放一个碗里 。
2、锅中放少量油烧至四成热，将蒜苗沥干腌汁下锅炒约一分钟，盛出待用 。
3、炒锅洗净置大火上，放油烧至六成热，下肉丝 。
4、待肉丝刚炒散表面发白时，推至锅边，下豆瓣酱和甜面酱稍炒后和肉丝一起翻匀 。
5、下蒜苗炒翻炒匀 。
6、勾芡，起锅装盘即成 。
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###其它资料参考###冬阴功酱是用香茅、良姜、柠檬叶、青柠檬、泰式辣酱、椰浆熬煮而成的，冬阴功酱汤做法如下：
准备材料：大虾110克、蛤蜊200克、鱿鱼须40克、白玉菇50克、番茄一个、香茅一根、良姜一块、柠檬叶四片、青柠檬一个、泰式辣酱一块、椰浆65克
一、准备好食材 。
二、大虾去虾线 。
三、热锅入油爆香良姜和香茅 。
四、加入切好的番茄块，炒至出汁 。
五、加入500ml清水煮开 。
六、加入大虾、鱿鱼须、辣酱、柠檬叶 。
七、挤入半个柠檬汁 。
八、加入蛤蜊、杏鲍菇、椰浆 。
九、煮开后装碗即可 。
###其它资料参考###许多朋友问冬阴功怎么做，“功”即是泰文“虾”的意思 ， 泰国人对冬阴功的煮法有不同喜好，最基本上的材料就是冬阴功酱了，有人会加椰奶，也有人喜欢加花奶，另外还有一些人两者都加，或者两者都不加的清冬阴功汤；
冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳，我看到很多人在煮冬阴功的时候喜欢放很多海鲜的食材 ， 其实更会影响这个招牌泰菜的口感，而且还增加成本，所以只放虾这个主食材就行了 ， 味道刚刚好 ， 不必锦上添花才是最完美 。
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