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冬瓜做馅怎么去水分( 二 )

生活百科冬瓜


3、装入盆中用食盐腌制杀出水分 。
4、豆腐1切小丁 。
5、在油锅里炒成金黄色盛出备用 。
6、胡萝卜和香菇分别切碎 。
###其它资料参考###1.做法一：（1）冬瓜适量 ， 牛肉馅500克，葱半根，姜末适量，生抽酱油少许，盐适量，调味料水少许，香油适量 。
2.（2）葱姜切碎备用 ， 牛肉馅放入盆中 ， 加入酱油，盐，香油 ， 胡椒粉和葱姜碎拌匀 。
3.（3）然后分次加入调味料水 ， 顺时针搅拌均匀放一边备用 。
4.（4）冬瓜去皮去籽洗净切条 ， 放一盆凉水用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，全部擦完静置几分钟 。
5.（5）然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝 ， 挤出全部水分 。
6.（6）然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可 。
7. 做法二：（1）冬瓜，猪肉馅，葱，姜 ， 酱油，盐，蚝油 。
8.（2）冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末 。
【冬瓜做馅怎么去水分】
9.（3）然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉 。
10.（4）超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油，酱油，盐，一点蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀直到入味 。
11. 做法三：（1）面粉500克，冬瓜700克 ， 火腿400克2人份，胡椒粉1小勺 ， 1小勺盐，大葱1根，鸡粉1小勺，蚝油1大勺 ， 食用油2大勺 。
12.（2）冬瓜用工具擦成丝，用一点盐腌渍5分钟攥去水分，火腿切小细粒 ， 大葱剁碎（3）所有材料混合一切，加入盐，鸡粉 ， 蚝油，胡椒粉和油拌匀成馅即可 。
###其它资料参考###冬瓜馅饺子的用料
冬瓜1kg 猪肉500g
姜适量 葱适量
饺子皮60片
冬瓜馅饺子的做法
冬瓜馅饺子的做法图解1
步骤1
冬瓜去皮削成丝?盐腌制十分钟左右挤去水分，猪肉三肥七瘦剁碎?盐、油、酱油、姜葱剁碎混在一起搅匀（饺子盐少点，不然冬瓜的甜味都尝不出来了）
冬瓜馅饺子的做法图解2
步骤2
顺着一个方向慢慢搅拌至均匀（最好加一点糖调味）
冬瓜馅饺子的做法图解3
步骤3
饺子皮买的现成的，包的有点丑，水开后入锅蒸十五分钟左右
###其它资料参考###冬瓜饺子馅的做法如下：
原料：面粉500克、冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许、酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、花生油1勺 。
1、把面粉加入适量的水和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光 。
2、把冬瓜皮和冬瓜籽去掉 。
3、把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分 。
4、黑木耳充分泡发，去蒂洗净剁成碎末 。
5、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了 。
6、面团揉匀就成大小一致的小剂子，擀成稍薄的饺子皮 。
7、拿一个饺子皮，包入馅料，两手捏紧饺子即成 。
8、锅里加入多一些水，烧开，煮上饺子用勺子轻轻推动，然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水，盖上盖子再煮开 ， 如此重复3次，饺子就熟透了 。
9、捞出饺子 ， 蘸食蒜泥，味道超好吃，鲜美又多汁 。

###其它资料参考###冬瓜可以包饺子 。
冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷 。冬瓜的膳食纤维高 ， 能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去 。是肥胖者的理想蔬菜 。冬瓜还有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮 。

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