###其它资料参考###冬瓜蔬菜饺子的做法
1.将面粉加水揉成面团 ， 盖上保鲜膜 。利用这段时间准备馅料 。
2.冬瓜去皮去籽，用案板搓成细丝，撒盐，杀水 ， 挤干 。榨出的冬瓜汁不要倒掉，留着做汤 。
3.将鲜蘑菇放入沸水中焯一下，然后切碎 。
4.胡萝卜去皮 ， 搓成细丝；荷兰芹洗净切碎 。
5.将所有原料混合在一起，加入油、香油和盐，拌匀 。
6.面团熟化后 ， 包入饺子 。
7.榨好的冬瓜汁加清水，烧开，放入甜玉米粒 ， 青菜叶，出锅放点香油，做一碗香喷喷的冬瓜汤 。
菜肴特色
用冬瓜做馅，清爽解腻，适合这个无聊的夏天 。副产品 ， 冬瓜汤，虽然看起来清淡如水，但吃起来却是满满的冬瓜香，令人惊喜 。
(2)冬瓜和鸡蛋饺子
食品
材料:冬瓜600克、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400克 。
辅料:适量油、香油、盐、十三香、鸡精 。
步骤
1.准备食材 。
2.打鸡蛋 ， 然后在油里煎 。
3.将煎蛋切碎，放入盆中 。把油条剁碎，放进盆子里 。冬瓜洗净，去皮，擦干净，用盐腌一会儿，然后把水挤出来 ， 放在盆里 。
4.倒入香油，加入十三香和鸡精拌匀 。
5.拿一个饺子皮，把馅放在中间 。
6.捏住饺子的边缘，把饺子包起来 。
7.包好饺子，就可以开始做饭了 。
8.饺子都浮起来了 ， 饺子熟了！
9.烧开水，倒入饺子 。
10.好吃的饺子端上来了！
###其它资料参考###冬瓜馅饺子的用料：冬瓜1kg、猪肉500g、姜、葱、饺子皮60片 。
步骤：
1、冬瓜去皮削成丝，盐腌制十分钟左右挤去水分 ， 猪肉三肥七瘦剁碎、盐、油、酱油、姜葱剁碎混在一起搅匀（饺子盐少点，不然冬瓜的甜味都尝不出来了） 。
2、顺着一个方向慢慢搅拌至均匀（最好加一点糖调味） 。
3、饺子皮买的现成的，包的有点丑，水开后入锅蒸十五分钟左右 。
4、出锅啦 。
以上内容参考百度百科-冬瓜馅水饺
###其它资料参考###冬瓜包子馅料好吃的做法：
主料：冬瓜800g；面粉500g 。
辅料：食盐适量；味精适量；料酒适量；元贞糖适量 。
1.面粉中加入酵母 。
2.加入适量的水和成面团，发酵 。
3.肉末中放入盐 ， 糖，味精，料酒，酱油，搅拌均匀，备用 。
4.冬瓜擦成丝 ， 放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会 。
5.腌好的冬瓜丝，挤去水分 。
6.放入搅拌好的肉中 。
7.和肉一起搅拌均匀成馅 。
8.发好的面团 。
9.放到案板上，揉匀 ， 下成大小合适的剂子 。
10.取一个剂子擀成皮 。
11.包入拌好的冬瓜馅，包成包子 。
12.包好的包子，醒饧10分钟 。
13.锅中放水 ， 饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可 。
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