7、烧开之后倒入砂锅，盖上盖子用中火焖8分钟左右，等汤汁收的差不多，冬瓜用筷子能戳进去的时候 ， 说明冬瓜已经熟了 ， 也入味了，喜欢吃辣的朋友，这个时候可以撒一些小米辣在上面，再煮一分钟左右就可以关火啦 。关火之后再撒上适量的葱花调色 ， 一道好吃又营养的家常菜就做好啦，口感香而不腻，色香味俱全 。
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜 ， 这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火 ， 一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了 ， 有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道 ， 如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
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