苦瓜加什么炖汤 _苦瓜

苦瓜和什么煲汤好？？

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今天和大家分享的是一道美味十足的炖汤，它就是苦瓜黄豆猪骨汤，可能很多朋友都还不知道苦瓜搭配黄豆是非常好的组合，食用这个汤好处肯定是少不了的，最重要的是黄豆可以很好的中和苦瓜汤中的苦味，让汤汁变得更加鲜甜，有时候我们买到的一种苦味比较重的苦瓜时，我们可以用下一点黄豆进行中和，这个也算是一个生活小妙招吧。
【苦瓜加什么炖汤】除去黄豆可以中和苦瓜的苦涩感之外，它也可以让汤汁变得鲜甜可口，让汤汁变得浓郁，以前小时候，妈妈煮苦瓜汤的时候就非常喜欢下黄豆，慢慢长大了才逐渐明白这个小技巧，而且黄豆是一种非常常见的豆类食材，价格便宜，一锅苦瓜汤下1块钱黄豆，就可以变得更加美味，性价比还是挺高的，那么我们接下来就开始制作这道美味的苦瓜黄豆猪骨汤。
食材准备主料：苦瓜400克、黄豆大约100克、猪龙骨300克
辅料：大蒜半头、生姜3片
调料：食盐1小勺、蚝油1勺
制作过程步骤1：先把猪龙骨浸泡20分钟，将血水浸泡出来之后清洗干净，然后取锅烧水，冷水中加入3片生姜和清洗干净的猪龙骨，接下来只需要水烧开后煮大约30秒就可以将猪龙骨捞出，然后清洗干净放一旁备用。
步骤2：将苦瓜清洗干净，切开后用一个铁制的小勺刮去瓜囊，然后改刀切成菱形小段，大蒜掰成小瓣不需要去皮，直接清洗干净备用即可，黄豆淘洗干净后放一旁备用即可，由于是要制作炖汤，所以不需要泡发。
步骤3：取一口干净的砂锅，将处理好的苦瓜、黄豆、猪龙骨和大蒜放入锅中，然后加入适量的清水开始炖煮，锅中汤汁大火烧开之后，转中小火炖90分钟，等到快要出锅前在加入1勺蚝油和1小勺食盐进行调味，再大火煮1分钟就可以出锅盛碗了。
小贴士1、制作炖汤的黄豆只需要清洗干净就可以，不需要再去泡发它，如果是时间比较急，煮的时间比较短，这个时候黄豆就需要先泡发后再下锅烹煮，这样就可以缩短炖煮的时间，不过还是建议用足够的时间来制作这道炖汤，时间充足，苦瓜和黄豆才会软烂，汤汁才会更加浓郁鲜甜。
2、苦瓜搭配黄豆，不仅可以中和苦瓜的苦味，还可以让汤汁变得更加浓郁，鲜甜可口，而且还非常有营养，而且黄豆也很便宜，是一种性价比非常高的豆类食品。
苦瓜黄豆猪骨汤，苦瓜和黄豆软烂好吃，汤汁鲜甜美味，营养又滋补，这个汤做法非常简单，可以说是上手零失败，而且汤汁好喝，里面的苦瓜黄豆这两种食材也非常好吃，绝对值得大家动起手来尝试制作，希望大家会喜欢这道苦瓜黄豆猪骨汤。

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绿豆苦瓜。
夏季暑热炽盛，暑气属于“阳邪”，其性炎热，不耐暑热者可表现为一系列阳热症状，如烦热、口渴、面红等不适。暑季气候炎热，且常多雨而潮湿，故暑多夹湿，表现为身热不扬、汗出不畅、四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄不爽等湿滞症状。
绿豆、苦瓜都是不错的清热解暑佳品，其功效虽比药物稍弱，但比一般的食物要强。由于苦瓜稍带苦味，煲汤时放入一点蜜枣可以提高它的口感。薏米不但可以健脾还可以清热祛湿，用来煲粥或者煮糖水都可以。由于此汤水性味偏寒凉，故素体脾胃虚寒、大便稀烂者不宜过多食用。
苦瓜挑?。?
1、苦瓜的外皮，它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。