鲜虾(5个) 冬瓜(150g) 盐(2g) 香油(适量) 香菜(适量)
虾仁冬瓜汤的做法步骤:
1.鲜虾剥去外壳，挑去沙线，洗净备用 。
2.冬瓜洗净切小块儿 。
3.把虾和一大汤碗水放入锅中 ， 大火煮开，转中火 。
4.煮至虾变红时，放入冬瓜块儿继续煮 。
5.煮至冬瓜变软时 ， 放入2g盐 ， 煮至盐化开，关火 。
6.放入香油搅拌均匀 。
7.出锅，撒香菜，虾仁冬瓜汤就做好了 。
小贴士：
调味料越简单越好！
###其它资料参考###今天介绍一种汤的做法 ， 也是非常的滋补，非常的营养的，这道菜就是冬瓜虾仁汤 。
做这道菜之前，我们先做好食材的准备 。首先要准备适量的去皮冬瓜，然后准备2俩左右的虾仁，以及姜片少许，如果喜欢吃蒜的，也可以准备蒜，然后切片 。调味料的话，我们需要准备的有盐，鸡精等少许 。也可以准备点芝麻香油，如果想提香的话 。另外喜欢吃香菜的也可以准备点香菜末 。
然后下面小编开始给大家介绍制作步骤了 。首先我们将准备好的冬瓜洗净 ， 切成适当大小的块片状，然后装在盘里备用 。第二步就是虾仁的准备，虾仁要从尾部用细牙签穿过去 ， 目的就是为了把虾线挑出来，这是一个比较费功夫的活，但是一定要挑开，这样的虾做出来也干净 。
第三步就是准备一个大小适合的砂锅，然后再往砂锅里面倒入适量的水 ， 准备烧开 。然后再把准备好的冬瓜片放入砂锅，再放入姜片 。把砂锅盖盖在砂锅上，开始小火进行煲汤 。煮个大概十分钟，冬瓜煮熟就可以了 。
第四步就是把我们已经准备好的虾仁倒入砂锅中 ， 但是不要立即盖上砂锅盖，要用筷子均匀搅拌砂锅里面的虾仁，一直到虾仁变得弯曲即可然后再盖上砂锅盖 。用小火煮十分钟左右即可，主要是为了使汤煲的更加鲜美 。
第五步就是到了适当时间 ， 加入我们准备好的调味品，把适量的盐 ， 鸡精等放入锅中 ， 用勺子均匀搅拌，使味道更加美味 。一俩分钟后就用勺子把砂锅表面的浮沫撇出，再煮一会，这个冬瓜虾仁汤就煮成了 。
这种汤非常的简单 ， 也非常的可口，作为一个美食爱好者的话，可以尝试学习一下的，以后可以关注小编，小编会带你做各种美食 。另外，小编给大家一个建议，就是去虾线的时候一定要去除干净，因为虾线因为藏有很多的脏污和毒素，所以一定要去除干净 。对比你有什么看法，欢迎下方留言交流 。
###其它资料参考### 虾仁冬瓜汤的做法
冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美 ， 还能很好地起到清热消暑的作用 。提味秘诀在于放入冬菜 ， 咸鲜清甜 。下面学一下这都风味独特的`虾仁冬瓜汤的做法 。
原料：
冬瓜300g，沙虾250g，橄榄油适量，猪骨汤适量，冬菜适量
做法：
1、食材：冬瓜和沙虾 。
2、将冬瓜洗净，去皮 ， 切粒 。
3、将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会 。
4、预先煲好的猪骨汤 。
5、放入虾壳，盖锅盖，大火煮15分钟后捞起虾壳 。
6、放入冬瓜，放入虾仁 。
7、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜 。
8、煮10分钟，捞起泡沫，即可关火 。
9、盛入碗中，上桌后就可美美享用
###其它资料参考### 冬瓜虾仁汤味道非常的鲜美，且没有丝毫的油腻之气，很是适合在这样一个夏季喝 。进入夏季，全国各地雨量增大很多，加上人们在夏季贪凉 ， 很容易在体内积存太多湿气，如果夏季体内湿气不及时排出 ， 会对人体健康造成很大影响的 。而冬瓜其中一个很重要的功效便是祛湿利尿消肿，虾仁还能够起到祛湿排毒的效果，两者搭配是绝好的祛湿食谱 。来吧各位，这篇指南教大家做最家常也是超级美味的冬瓜虾仁汤，赶紧喊上小伙伴Get新技能吧！
