出锅，加上葱花，香菜 ， 大功告成 ， 你可以享受美味了
注意事项
排骨一定要过开水抄下，去腥味
食材
主料 排骨 半斤冬瓜1
方法/步骤
1锅里水烧开，将切好的排骨放入锅中焯水3分钟 。拿出来洗净，装盘待用 。
2葱姜蒜切好，冬瓜、豆腐切好一边待用 。豆腐和冬瓜的照片忘记拍照了
3热锅放油烧热，加入少许冰糖溶化，排骨入锅上色，放入姜片 ， 大火炒 ， 加入酱油、料酒、八角、少许盐，爆炒之后加入热水 。多加水，以防后期水烧干 。水开之后，转中火，煮30分钟 。
4打开锅盖，将锅里面八角捞出扔掉 。加入冬瓜 ， 转大火煮10分钟左右 。加入豆腐 ， 煮15分钟左右 。放盐 。撒上葱花就可以出锅了 。
是不是很简单，可以一遍玩游戏、看小说、等一边做好吃的汤，营养又美味的哦
注意事项
用冰糖上色，这样不会太甜 。真没冰糖用白糖代替，要放少点豆腐 冬瓜要晚些放，不然会全烂了 。葱花出锅之前放就好
最好买大同股，这样里面都有骨髓，补钙功能更好
食材明细
排骨 一斤 冬瓜 一块 豆腐 一块 姜片 适量 葱段 适量
料酒 两勺 白胡椒 1/4小勺 精盐 1小勺 香油 1/2勺
1.准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块 。
2.葱切段、姜切片 。
3.水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫 。
4.焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片 。(水要一次放够，中间不再加水)
5.大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐 。
6.再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可 。
看了上述对于冬瓜排骨豆腐汤的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧 。关于冬瓜排骨豆腐汤的做法有很多，我们要正确认识和掌握有关这方面的知识，并从中选择自己喜爱的做法去学习自己动手做，为自己及家人带去口福 。
###其它资料参考###冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用 。连皮一起煮汤，效果更明显 。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效 。下面就是冬瓜豆腐汤的做法： 1、把冬瓜去皮去籽切成块，豆腐也切成块，蒜切末 ， 小葱叶切碎2、葱蒜爆香3、冬瓜块放进去，加入生抽翻炒4、把冬瓜块倒进汤锅 ， 倒入凉水煮5、把豆腐块和海带一同放进去中煮，加盐 ， 淀粉勾薄芡6、撒上葱花，倒入醋、香油即可 。冬瓜豆腐汤就完成了，清凉爽口，美味解毒 。
###其它资料参考###冬瓜可以和排骨一起吃的，冬瓜味甘，性微寒 。故对湿热有一定的效果，但这个去湿热作用不是很大 。要治疗湿热不妨参考四神汤 ， 加上红豆绿豆做粥吃 。
冬瓜海带豆腐排骨可以一起炖汤 。
用料：冬瓜100克，海带50克，豆腐100克，排骨300克，精盐、味精、姜葱各3克，胡椒粉2克，醋1勺，香油3毫升 。
做法：
1、将冬瓜去皮，去籽，洗净切片；海带泡洗干净，切细丝；豆腐切小块 。
2、排骨冼去血水再焯水去味，飞过水的排骨捞起放进砂锅中，加入姜片 。
3、一次加入足够的清水，再倒点醋后开始煲汤 。
4、待一个小时后打开加入海带，再加入冬瓜 ， 继续煲30分钟 。
5、放入豆腐、葱丝、精盐、胡椒粉、味精，用文火煨10分钟，滴入香油即可 。
###其它资料参考###冬瓜排骨豆腐能一起吃吗？可以的，把排骨用开水焯一遍，然后锅放油 ， 放葱姜 ， 把排骨翻炒放，少许糖，放水，没过排骨，等排骨八分熟放冬瓜豆腐，再炖十分钟，放香菜末盐味精，冬瓜排骨豆腐就好了 ， 他们可以一起吃
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